функціями є:
керівництво роботою з економічного планування на підприємстві, спрямованого на організацію раціонального господарювання, виявлення і використання резервів з метою досягнення найбільшої результативності в діяльності підприємства;
організація комплексного економічного аналізу діяльності підприємства та участь у розробці заходів щодо ефективного використання потужностей, матеріальних і трудових ресурсів, підвищенню рентабельності підприємства;
розробка ставок зборів, тарифів і цін на продукцію та послуги;
організація праці та заробітної плати, результативність використання трудових ресурсів і правильність витрачання фонду заробітної плати.
Інформаційна система підприємства представлена ??наступними характеристиками: у підприємства існує свій сайт в мережі Інтернет, також налагоджена мобільна, телефонний і факсимільний зв'язок.
Внутрішні комунікації здійснюються шляхом особистого контакту працівників, а також персональні комп'ютери керівних кадрів об'єднані в локальну мережу, по якій можлива передача інформації між користувачами.
Управління персоналом здійснює керуючий і його заступники. У функції апарату управління входить:
підбір, наймання і формування персоналу організації для найкращого досягнення цілей виробництва;
оцінка професійних якостей персоналу;
розвиток організаційної структури та морального клімату підприємства, що сприяють прояву творчої активності кожного працівника;
найкраще використання потенціалу працівників і його винагорода;
забезпечення гарантій соціальної відповідальності організацій перед кожним працівником.
прогнозування ситуації на ринку праці та у власному колективі для вжиття учреждающих заходів;
аналіз наявного кадрового потенціалу і планування його розвитку з урахуванням перспективи;
мотивація персоналу, оцінка і навчання кадрів,
сприяння адаптації працівників до нововведень,
створення соціально комфортних умов у колективі,
рішення приватних питань сумісності співробітників та ін.
Маркетингові функції виконує один з менеджерів, в обов'язки яких входить моніторинг ринку, вивчення дій конкурентів, розробка маркетингових заходів.
На діяльність млинцевій «Сковорідка» найбільший вплив надають його клієнти і конкуренти. Ефективність роботи організації залежить від споживчих переваг. Так само у організації багато конкурентів, які теж вагомо впливають на її діяльність.
Основними конкурентами млинцевій на ринку Уфи є кафе «Ашта», кафе «Усмішка», млинцева «Блінофф», млинцева «Поварешка» та ін.
У загальному вигляді, аналіз особливостей функціонування підприємства можна представити у вигляді таблиці (табл. 6).
Вона включає аналіз загальної характеристики підприємства, компонентів її організаційної структури, техніко-економічні показники, систему управління персоналом, систему маркетингу і т.п.
Таблиця 6 Особливості діяльності підприємства
ПараметрХарактерістіка1. Загальна характеристика підприємства Об'єкт дослідження - млинцева «Сковорідка». Сферою діяльності підприємства є реалізація продуктів харчування (випічка), послуги фастфуду. Основні конкуренти - кафе «Ашта», кафе «Усмішка», млинцева «Блінофф», млинцева «Поварешка» і др2.Компоненти організаційної структуриСтруктура управління представлена ??наступними кадровими одиницями. На чолі підприємства знаходиться керуючий, якому підпорядковані менеджери та завідувач виробництвом, у якого підпорядкуванні знаходяться 2 старших кухарі, 4 блинопік, 2 кухарі та 2 мийниці посуди.3.Техніко-економічні показателіНаблюдается зростання економічних показателей.Організація платоспроможна, а структура балансу - задовільна. 4.Анализ забезпечення матеріальними ресурсаміПредпріятіе орендує приміщення для своїх потреб в ТРК «Сім'я», має необхідне обладнання для виробництва продукціі.5.Аналіз економічної службиФункціі економічної служби виконує стороння організація, а частково керівництво предпріятія6.Інформаціонная сістемаа підприємства існує свій сайт в мережі Інтернет, також налагоджена мобільна, телефонний і факсимільний связь.7.Управленіе персоналомУправленіе персоналом здійснює керуючий і менеджери8.МаркетінгМаркетінговие функції виконує менеджер, в обов'язки яких входить моніторинг ринку, вивчення дій конкурентів, розробка маркетингових заходів.
.2 SWOT-аналіз діяльності млинцевій «Сковорідка»
Розглянута компанія ІП Максимов...
