ктивності, знизивши масу тіла, відмовившись від куріння. Ці заходи приносять величезну користь і можуть значною мірою знизити потребу в лікарської терапії. Їх здійснення може зажадати розробки для пацієнта докладного плану змін його поведінки.
Здорове харчування - наріжний камінь лікування цукрового діабету. Цукровий діабет II типу завжди починають лікувати дієтою, і лише потім призначають ліки. При виключенні з раціону цукру (сахарози і глюкози) рівень глікемії знижується при цукровому діабеті як I типу, так і II типу; сучасні дієтичні рекомендації допускають прийом цукру в невеликих кількостях, однак цього краще уникати, а вживати замість нього штучні замінники цукру. Докладне консультування з харчування складає значну частину програми лікування цукрового діабету, а необдуманий рада може стати згубним або марним для пацієнта. Автор пам'ятає одну хвору, якій було рекомендовано дотримуватися строго певну дієту, і вона впродовж багатьох років день у день харчувалася абсолютно однаковій їжею, перш ніж поскаржилася лікареві на одноманітність свого раціону. Дієта повинна відповідати віку, масі тіла, характером діяльності, національністю та віросповіданням хворого.
Основні рекомендації по дієті
Ні в якому вигляді не вживати цукор
Не вживати занадто багато жирів
Чи не обмежувати споживання м'яса, риби або овочів
Контролювати масу тіла
Спеціальні діабетичні продукти купувати не потрібно. При цукровому діабеті прийом більшості видів алкоголю (виключаючи солодкі вина і лікери) припустимо, але при надмірній масі тіла споживання алкоголю слід істотно обмежити.
Дієта при діабеті: цукор/глюкоза/сахароза заборонені
Виключіть такі продукти і напої:
цукор або глюкозу - в будь-якому вигляді;
варення, повидло, мед, сироп;
цукерки та шоколад;
торти і солодке печиво;
консервовані фрукти;
кока-колу, пепсі-колу, лимонад та інші газовані напої
Ви можете використовувати штучні замінники цукру (сахарин, Світекс, Гермесетас, Саксин), а також можете вживати інші напої, не містять цукру (наприклад, соки).
Зміст харчових волокон у продуктах харчування
Наступні продукти містять харчові волокна:
Хліб - тільки приготований з непросіяного борошна. Якщо його знайти не вдається, використовуйте хліб з висівками, пшеничний або чорний;
Печиво та хрусткі хлібці - Рівіта, Маквіта і т.п .; вівсяні коржі, пироги з кокосовою стружкою і висівками; крекери;
Страви з хлібних злаків - вівсянка, Вітабікс, Вітафлейкс, будь-які страви з висівок, пшеничні і вівсяні пластівці, мюслі;
Непросіяна борошно або 100% житнє борошно - додавайте до білих сортам борошна при приготуванні хліба, коржів, пирогів, пудингів і т.д.;
Свіжі фрукти та овочі - їжте не менше 2 разів на день. Яблука, груші, сливи, помідори і т.п. рекомендується з'їдати з шкіркою;
Сухофрукти і горіхи - їжте часто (прим. редактора: на думку російських діабетологів, дані продукти треба обмежувати);
Неочищений рис, макаронні вироби з непросіяного борошна;
Бобові - горох і всі різновиди квасолі
Рекомендації з харчування при цукровому діабеті II типу
Дієта при цукровому діабеті II типу на тлі надлишкової маси тіла повинна забезпечувати виключення всіх видів цукру і скорочення загальної калорійності їжі. Багато хворих страждають надлишком маси тіла, і основним завданням їх дієти повинно бути її зниження, хоча домогтися цього буває нелегко. Дуже важливо упевнитися, що зменшення калорійності їжі не призводить до збільшення споживання жирних продуктів, особливо сиру. Основну увагу слід приділяти зниженню калорійності їжі, особливо жирів; при цьому дозволяється, відповідно, збільшити в дієті частку вуглеводів (чого раніше не допускалося). Вуглеводами можна забезпечувати до половини енергетичних потреб організму, а прийом жирів слід значно зменшити; на практиці дотримання такої дієти вимагає значних зусиль і радикальної зміни раціону. Бажано вживати в їжу поліненасичені жири; для зниження концентрації глюкози в крові необхідно приймати достатню кількість харчових волокон. Щодо велика кількість харчових волокон містять висівки, хліб з цільного зерна і бобові, у зв'язку з чим їх слід рекомендувати хворим; слід врахувати, що продукти з дуже високим вмістом харчових волокон (наприклад, гуарова смола) неприємні на смак.
