призвело до того, що переконати покупця придбати продукт тієї чи іншої ТМ стає все складніше. Конкурентоспроможність соків в значній мірі залежить від їх упаковки. Необхідно створити таку упаковку, яка зробить компанію лідером ринку і чемпіоном продажів.
У радянські часи її єдиним варіантом була «вічна» трилітрова Скляна банка з жерстяної кришкою типу СКО. Сьогодні в цю тару розливають свою продукцію тільки працюють по старинці консервні заводи і заводи продтоварів. Споживачами такого товару є малозабезпечені верстви населення, а також недорогі підприємства громадського харчування. Важливо, що упаковка в скляну тару є багаторазовою, тобто скляну тару можна використовувати повторно. Проте виробники вважають, що упаковка в скляну тару має більш високу собівартість, але це не основний фактор. Найвагомішим аргументом є зниження ризику підробки при зверненні до картонній упаковці. З поява кришки «Твіст-Офф» (рис. 2.1) спостерігалося зростання розливом соків в скляну тару з закруткою. «Твіст-Офф» спочатку позиціонувалася на ринку як елітна упаковка - для дорогих сортів соку. Застосування пляшки з кришкою «Твіст-Офф» має на увазі можливість проникнення в мережу HoReCa, а це в умовах все наростаючої конкуренції - важлива перевага. Але український споживач як і раніше віддає перевагу картонній упаковці, як більш зручною для транспортування. У той же час, скляна тара європейського зразка є не тільки більш екологічної, але і дозволяє довше зберігати корисні властивості соку.
Рис. 2.1 Кришка «Твіст-Офф»
Велика частина сучасних соків пакується в картонну упаковку. Картонна упаковка, яку використовують вітчизняні підприємства - виробляється фінською компанією Tetra Pak. В даний час 80% соку розливається в упаковки «тетрапак», - заявив менеджер компанії «Тетрапак Україна» Наталія Якименко. Цей вид упаковки прийшов у побут в 1961 році. Тоді в гнучкі картонні ромбики розливалося пастеризоване молоко. Поступово зовні уразливий картон тиснув скло. Велика частина сучасних соків пакується в картонну упаковку »Tetra Brik Aseptic» (рис. 2.2) найпопулярніша картонна упаковка для рідких харчових продуктів.
Рис. 2.2 Упаковка Brik Aseptic
Більш новою модифікацією тетрапаковской упаковки є «Tetra Prisma» (рис. 2.3). Упаковка Tetra Prisma Aseptic поєднує надзвичайно привабливий вигляд з універсальністю, що робить її ідеальною в найрізноманітніших ситуацій.
Рис. 2.3 Упаковка Tetra Prisma Aseptic
Її оригінальний імідж дуже подобається сучасним споживачам.
Іншим варіантом упаковки з ламінованого картону стали брикети «Комбіблок». На вигляд вони ідентичні тетрапаковской, але виробляються за іншою технологією. Упаковка «Комбіблок» володіє тим перевагою, що в неї можна розливати рідину з великим вмістом твердих частинок - наприклад, соки з м'якоттю. На сьогоднішній день SIG Combibloc виробляє упаковки трьох серій - combibloc, combifit і combishape. Це дозволяють виробникам продуктів харчування диференціювати продукцію та її позиціонування на прилавках, починаючи зі стандартної упаковки і закінчуючи упаковкою преміального класу для продукції найвищої якості. Класична серія упаковок сombibloc (рис. 2.4). Упаковку combibloc можна додатково оснастити зручно закриваються кришками. Зовнішні стінки упаковки є ефективними рекламними носіями, на яких виробник на свій розсуд може розмістити важливу інформацію про продукт.
Рис. 2.4 Серія упаковок Сombibloc
Упаковка Combifit (рис. 2.5) з'явилася в 2001 році. Форма і функції цієї упаковки підкреслюють ідею високої якості, преміальності продукції. Вузька упаковка зі скошеним верхом виділяється своєю елегантністю, високою якістю і функціональністю.
Рис. 2.5 Упаковка Combifit
У 2004 році з'явилася третя серія - Combishape (рис. 2.6). У цій серії представлені упаковки найрізноманітнішої форми: від трьох - чотирьох - п'яти-або восьмикутної до овалу або кола. Різноманітність стилів і форм упаковок Combishape дозволяє виробникові виділити свою продукцію на прилавку і підвищити впізнаваність бренду.
Рис. 2.6 Упаковка Combifit
Різноманіття кришок (рис. 2.7) для картонної упаковки дозволяє кожному клієнту підібрати оптимальну для його продукції форму і колір.
Рис. 2.7 Різновиди кришок
Унікальною упаковкою для вітчизняного соку (поки, в усякому разі) є ПЕТ (саме в таку пляшку «одягла» свої соки «Біола») і жерстебанки. Споживачеві важливо бачити напій, який він купує, та й така тара зручніша в ситуації споживання продукту на ходу. Недоліком ПЕТ є те, що собівартість перевез...
