7,5Торговий зал кафе168Помещеніе офіціантов6Буфет10,7Раздаточная12Помещеніе для різання хлеба6,2Холодний цех17,4Горячій цех36,46Доготовочний цех13,0Овощной цех13Моечная їдальні посуди18,13Сервізная6,25Моечная кухонної посуди7,4Кладовая і мийна тари5,91Помещеніе зав. проізводством6Тамбур охолоджуваних камер3Охлаждаемая камера молочно-жирових продуктів і гастрономіі6,11Охлаждаемая камера м'ясних і рибних полуфабрікатов8,5Охлаждаемая камера для фруктів, ягод6,7Охлаждаемая камера харчових отходов5,5Кладовая овощей7,5Кладовая сухих продуктов3,92Кладовая винно-горілчаних ізделій3,5Кладовая інвентаря6Помещеніе персонала6Кабінет діректора6КонтораБельевая12Гардероб для персонала18ДушевиеСанузли для персонала3Машінное отделеніе10Тепловой узел13,5Вентіляціонная пріточная15Електрощітовая7Загрузочная15Ітого512
