спект івних напрямків є виробництво тортів і печива. У даному проекті буде розглядатися саме виробництво печива.
Обсяг ринку кондитерських виробів Самари становить за оцінками інформаційного агентства В«РегнумВ» близько 750 млн. р.. Частка печива складає 10%, тобто 75 млн.р. У основному на ринку представлено печиво вагове місцевих виробників, а також в упаковці, виробників з інших областей та іноземних виробників.
Передбачається вивести на ринок продукцію, що відповідає найсучаснішим якостям, по невисокою ціною і має оригінальний смак і форму - печиво з начинкою. Для прикладу порівняємо з ефективністю реалізації проекту виробництва класичного цукрового печива.
Для виробництва печива цукрового потрібно наступне сировина:
Таблиця 12
Найменування
Вартість в руб. на 1 кг продукції
1. Борошно пшеничне НД
2.60
2. Цукор
0.63
3. Масло вершкове
6.00
4. Жовток
4.20
5. Молоко
1.40
6. Барвники, емульгатори
1.50
Для виробництва печива з начинкою потрібно наступне сировина:
Таблиця 13
Найменування
Вартість в руб. на 1 кг продукції
1. Пальмова олія
3.30
2. Цукрова пудра
3.13
3. Яєчний порошок
0.86
4. Молоко коров'яче незбиране сухе
1.03
5. Сорбат калію
0.01
6. Емульгатор для борошняних виробів
0.28
7. Ароматизатор вишня
0.14
8. Борошно пшеничне НД
1.72
9. Інверн сироп
4.2
10. Сода харчова
0.02
11. Начинка В«вишняВ»
26.03
Враховуючи середню ціну реалізації цукрового печива (проект А) та печива з начинкою (Проект Б) 23р. І 50р. Відповідно, порівняємо економічну ефективність двох інвестиційних проектів, яка може бути реалізована на базі ВАТ В«Хлібозавод № 9 В», враховуючи річний фінансовий звіт. p> 1. Вихідні дані:
Таблиця 14
Примітка
Проект А
Проект Б
1.
Потреба в інвестиціях (капітальні вкладення), тис. руб.
В
2208
3048
2.
Ціна оптова реалізації 1 тонни продукту, тис. руб. /Td>В
23
50
3.
ПДВ,%
від оптової ціни
18
18
4.
Термін реалізації проекту, років
8
8
5.
Виробнича потужність цеху, тонн
На місяць
35,28
32,26
6
Після закінчення ... років технологічне обладнання реалізується
8
8
7
Балансова вартість ОПФ, тис. руб. /Td>
1920
2650
8
Амортизаційні відрахування,%
Від балансової вартості
12,5
12,5
9
Ліквідаційна вартість,%
Схожі реферати:
Реферат на тему: Технологія виробництва цукрового печиваРеферат на тему: Технологія виробництва печива затяжногоРеферат на тему: Технологія виробництва затяжного печива Реферат на тему: Технологія виробництва пісочного печиваРеферат на тему: Розробка Нової технології виробництва пісочного печива діабетічного признач ...
|
Український реферат переглянуто разів: | Коментарів до українського реферату: 0
|
|
|