необхідно розробити інвестиційну політику (при цьому під інвестуванням розуміється постійне і довгострокове фінансування). Інформація про засоби, інвестованих у підприємство, може бути отримана за даними балансу як сума власного капіталу і довгострокових зобов'язань або як різниця загальної суми активів і короткострокових зобов'язань: (1.16)
В
Показник рентабельності інвестицій розглядається в зарубіжній практиці фінансового аналізу як спосіб оцінки "майстерності" керування інвестиціями. При цьому, оскільки керівництво підприємством не може впливати на величину сплачуваного податку на прибуток, для більш точного розрахунку показника в чисельнику використовується величина прибутку до сплати податку.
Акціонери вкладають у підприємство свої кошти з метою отримання прибутку від цих інвестицій, тому, з їхньої точки зору, найкращою оцінкою результатів господарської діяльності є наявність прибутку на вкладений капітал: (1.17.)
В В
Цей коефіцієнт показує, який прибуток має підприємство з кожної гривні реалізованої продукції. Він може бути орієнтиром в оцінці конкурентоспроможності продукції, так як зниження рентабельності реалізованої продукції може означати і падіння попиту на неї.
Існуюча взаємозв'язок між показниками рентабельності активів (майна), оборотністю активів і рентабельністю реалізованої продукції може бути надана в наступному вигляді:
Рентабельність активів = Оборотність активів Рентабельність реалізованої продукції.
Дійсно,
В
Інакше кажучи, прибуток підприємства, отримана з кожної гривні коштів, вкладених в активи, залежить від швидкості оборотності засобів і частки чистого прибутку в виручці від обсягу реалізації і середньої величини активів. Уповільнення оборотності може бути викликано як об'єктивними причинами (інфляція, розрив господарських зв'язків), так і суб'єктивними (невміле керування запасами товарно-матеріальних цінностей і стан розрахунків з покупцями, а також відсутність їх належного обліку).
2. Оцінка фінансового стану ресторану "Ель Ранчо"
2.1 Характеристика підприємства
Ресторан "Ель Ранчо" I класу знаходиться на одній з центральних вулиць міста Волгограда в Тракторозаводском районі за адресою проспект Леніна 213. Підприємство пропонує широкий асортимент страв, включаючи фірмові. Характеризується високим рівнем обслуговування та організацією відпочинку. Підприємство має один торговий зал на 64 посадочних місць. br/>В
В
У ресторані обслуговування здійснюється офіціантами, барменами, які мають спеціальну освіту і минулими професійну підготовку. Під час своєї роботи офіціанти використовують індивідуальний і бригадний методи обслуговування. Методи обслуговування - Англійська і європейський. Інтер'єр, дизайн витримані в стилі Кантрі - сільський стиль (рис.2.1.).
В
Рис. 2.1. Інтер'єр залу виконаний з нату...
