зення білизни використовуються візки, виготовлені з матеріалу, легко піддається обробці дезінфікуючими засобами; вони мають маркування або розрізняються за формою і кольором. У пральні використовують тільки ті миючі засоби, які мають гігієнічні сертифікати. [13]
3.3 Утримання приміщень в готелі В«ЕрмітажВ»
При будівництві і обробці приміщень готелю В«ЕрмітажВ» використовували екологічно чисті і безпечні матеріали, що пройшли гігієнічну сертифікацію і мають сертифікат відповідності.
Всі приміщення готелі захищені від іонізуючого та високочастотного випромінювання, у тому числі від внутрішніх джерел (медичного, кухонного, технічного обладнання та ін.)
Всі приміщення готелі ретельно прибираються спеціальним штатом покоївок і прибиральниць.
При збиранні приміщень готелів використовуються збиральні пристосування, прибиральний інвентар і прибиральні матеріали.
Ними проводяться такі взаємопов'язані види прибирання номерів, як щоденна поточна, проміжна (за необхідності) і генеральна.
Щоденна прибирання номерів проводиться в такій послідовності як:
В· провітрюють приміщення протягом 20-30 хв взимку через фрамугу, кватирку, влітку через відкриті вікна;
В· миють посуд; чистий посуд накривають чистим рушником до кінця прибирання;
В· прибирають ліжко з обов'язковим перевертанням перинки (на-матрацніка), струшуванням простирадла і підковдри, збиванням подушки (перина або наматрацник і подушка повинні бути в чохлі, вовняну ковдру в підодіяльник).
В· видаляють пил з меблів (протирання всередині шаф, тумбочок, столів, телевізора, радіоприймача, телефону і т.д.);
В· видаляють пил пилососом з килимів, підлогового покриття, підлог.
Генеральна прибирання проводиться один раз на 7 днів. Під час генерального прибирання протирають від пилу стіни, прочищають вентиляційні решітки, пилососом чистять драпірування, матраци, перинки, протирають скло вікон і дверей.
3.4 Дотримання санітарно-гігієнічних вимог в готелі В«ЕрмітажВ»
У готелі є наступні групи приміщень і служб: житлова, приймально-вестибюльна, підприємство харчування, культурно-досуговая, фізкультурно-оздоровча, побутового обслуговування, ділової діяльності, адміністрації і служб експлуатації, приміщень обслуговування, вбудовано-прибудованих підприємств і установ.
У готелі є холодне та гаряче водопостачання і каналізація у відповідності з вимогами СНиП 2.04.01-85 В«Внутрішній водопровід і каналізація будинківВ». Системи гарячого водопостачання забезпечують безперебійну подачу гарячої води, розрахункової температури, в усі передбачені проектом санітарні прилади, встановлені у відповідних приміщеннях. Температура води, подається в системи гарячого водопостачання, і приймається в залежності від способу приєднання до систем теплопостачання: при закритому способі (через водопідігрівач) в межах 50-55 В° С; при відкритому способ...
