ахівці митних лабораторій;
Термін виробництва митного дослідження проб або зразків товарів встановлює керівник митної лабораторії (структурного підрозділу) в межах 10 робочих днів з моменту надходження матеріалів до лабораторії. У разі, якщо дослідження не може бути виконано в зазначений термін, керівник митної лабораторії ставить про це до відома посадова особа, що призначила дослідження, і встановлює за погодженням з ним додатковий строк для її завершення. Максимальний термін дослідження не може перевищувати 30 робочих днів. p align="justify"> При виробництві митних досліджень фахівці (експерти) митних лабораторій керуються міжнародними та державними стандартами, спеціальної довідкової, наукової літературою, а також методами, використовуваними при виробництві експертиз, з урахуванням методів, рекомендованих Всесвітньою митною організацією.
За результатами проведених досліджень митні лабораторії оформляють у двох примірниках висновок спеціаліста (експерта), підписану виконавцем і завірене його особистою номерною печаткою та печаткою лабораторії. Перший примірник висновку направляють посадовій особі, що призначив дослідження, другий - зберігають в митній лабораторії. p align="justify"> По закінченні митного дослідження проби або зразки товарів повертають їх власнику. При цьому контрольна частина проби або зразка підлягає зберіганню власником товарів способом, що виключає пошкодження засобів ідентифікації, на випадок оскарження рішення митного органу, прийнятого за результатами митного дослідження.
Отже, при визначенні якості та кількості мороженої риби, а також при проведенні митних досліджень застосовуються різні методи, що дозволяють з достатнім ступенем точності встановити, відповідає товар встановленим нормам і показникам або ні. Основним методом, застосовуваним при визначенні якості мороженої риби, є органолептичний, який включає в себе огляд її зовнішнього вигляду, а також перевірку запаху і встановлення смаку. br/>
. Методи і способи фальсифікації мороженої риби
Можливі такі способи і види фальсифікації мороженої риби:
асортиментна фальсифікація риби може відбуватися за рахунок: пересортиці мороженої риби; підміни одного виду риби іншим;
якісна фальсифікація риби здійснюється наступними способами: додавання води; введення чужорідних добавок; введення консервантів та антибіотиків; використання неякісної сировини. Збільшення маси риби за рахунок додавання води застосовується в основному в замороженій рибі. Оскільки стандартами не регламентується максимальну кількість глазурі, то, як на окремі риби, так і на рибний блок наморожують більша кількість води. Є випадки, коли рибу перед заморожуванням тривало витримують у воді, внаслідок чого маса її збільшується на 15-25%, і потім відразу ж заморожують. p align="justify"> При ...
