ння зрозумілих і ясних для вітчизняних і зарубіжних товаровиробників правил поведінки. p align="justify"> Сертифікація продуктів тваринного походження - є процедура підтвердження її відповідності національним стандартам якості. Підтвердження відповідності проводиться як обов'язково, так і добровільно. Передбачається, що після прийняття технічних регламентів і закінчення терміну перехідного періоду (2003-2010 рр..) - Санітарні та ветеринарні норми і правила, гігієнічні нормативи будуть скасовані або стануть застосовуватися в добровільному порядку. Але на сьогоднішній день існує як добровільна, так і обов'язкова процедура. p align="justify"> Визначення необхідності проведення визначається відповідно до Постанова Уряду РФ від 13 серпня 1997 р. № 1013 В«Про затвердження переліку товарів, що підлягають обов'язковій сертифікації, та переліку робіт і послуг, що підлягають обов'язковій сертифікаціїВ».
У дану категорію потрапляють м'ясо, м'ясні продукти, яйця, яйцепродукти і багато іншого, за винятком тих товарів, відповідність яких може бути підтверджена декларацією відповідності. Далі йде посилання на В«Правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировиниВ», в яких часто-густо йдуть посилання на вимоги та положення Закон РФ від 10 червня 1993 р. N 5151-1 В«Про сертифікації продукції та послугВ», який давно втратив чинність . Це, безсумнівно, створює складнощі і проблеми. p align="justify"> У структуру Системи сертифікації харчової продукції входять:
Центральний орган Системи - Управління продукції сільськогосподарського виробництва, харчової, легкої та хімічної промисловості Держстандарту Росії. У його складі також: Рада Системи - консультативний орган при центральному органі Системи; Комісія з апеляцій при центральному органі Системи; Атестаційний рада експертів, науково-методичний центр при центральному органі Системи на базі ВНДІ сертифікації Держстандарту Росії;
органи з сертифікації;
випробувальні лабораторії, акредитовані на незалежність і технічну компетентність або тільки на технічну компетентність.
Постанова Держстандарту РФ від 28 квітня 1999 р. N 21 В«Про правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировиниВ»
Згідно ст. 2 Федерального закону від 27.12.2002 р. N 184-ФЗ В«Про технічне регулюванняВ» під сертифікацією розуміється форма здійснюваного органом з сертифікації підтвердження відповідності об'єктів вимогам технічних регламентів, положенням стандартів, зводів правил або умовам договорів. p align="justify"> Процедура сертифікації спрямована на забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини і є однією з основних заходів органів державної влади у реалізації завдання щодо охорони життя та здоров'я населення.
Правила проведення сертифікації харчових продуктів і...
