лідження проблем першого розділу, можливо, зробити наступні висновки:
В· На сьогоднішній день в Росії остаточно не склалася нормативна правова база, що забезпечує відповідний рівень безпеки та якості харчових продуктів, у тому числі і продуктів тваринного походження. Стандарти якості, вимоги до продукції не визначені досить чітко і зрозуміло для виробників і споживачів.
В· Триває процес перерозподілу функцій, створення органів і організацій, що здійснюють регулювання та контроль у сфері забезпечення якості та безпеки харчових продуктів в РФ.
В· У виду величезного розмаїття самої харчової продукції, а також процесів її виробництва, переробки і т.п. організація його вельми складна.
В· Органи державного нагляду і контролю здійснюють взаємодію з питань планування контрольної діяльності, обміну інформацією, прийняття спільних рішень з метою підвищення ефективності державного нагляду і контролю та виключення дублювання діяльності. Слід зазначити, що процес їх взаємодії на сьогоднішній день далекий від бажаного рівня.
Глава 2. Державне регулювання сертифікації продукції тваринного походження в Челябінській області
2.1 Сертифікація продовольчої сировини та харчових продуктів тваринного походження
Найважливішим напрямом забезпечення якості продовольчої сировини і харчових продуктів є її сертифікація. Її сутність і процедура значно видозмінилися у світлі зміни загальних цілей і завдань реформування системи забезпечення контролю якості та безпеки продуктів. У цьому розділі акцентується увага на дослідження проблем сертифікації продукції тваринного походження. p align="justify"> З набранням чинності Федерального закону РФ В«Про технічне регулюванняВ» в Росії, і Челябінської області зокрема, розпочато діяльність з технічного регулювання, об'єктами якої є продукція тваринного походження і різні процеси в зв'язку з нею (виробництво , перевезення, зберігання, реалізація, утилізація). Мета проведеної реформи - формування національної політики в сфері якості товарів і послуг, чітке визначення державою областей обов'язкових (пріоритетних) вимог. Проведена реформа технічного регулювання важлива з точки зору міжнародної взаємодії Росії і Світової організації торгівлі (СОТ), Росії і Європейського Союзу, Росії та Європейської Економічної Комісії ООН (ЄЕК ООН). Крім того, вона безпосередньо зачіпає інтереси кожного громадянина Росії. p align="justify"> Передбачається, що реформа технічного регулювання повинна змінити систему, коли прийняті на різних рівнях дубльовані і надлишкові вимоги, виконувалися виробниками в умовах різних відомчих систем контролю. Цілями її також є - гармонізація російських вимог з міжнародними, створе...
