порожнинним травленням, здійснюваним соками і ферментами підшлункової залози, жовчі і кишкового соку, відбувається мембранний або пристінковий гідроліз поживних речовин. При порожнинної травленні відбувається початковий етап гідролізу і розщеплюються великомолекулярних з'єднання (полімери), а при мембранному травленні завершується гідроліз поживних речовин з утворенням більш дрібних частинок, доступних для їх всмоктування. Порожнинної гідроліз становить 20-50%, а мембранний - 50-80%. Мембраннийтравлення сприяє структура слизової оболонки кишечника, яка, крім ворсинок, має величезну кількість і мікроворсинок, що утворюють своєрідну щеточную облямівку. p align="justify"> Кожна ворсинка має центральний лімфатичний капіляр, який проходить в її середині і з'єднується з лімфатичними судинами в підслизовому шарі кишечника. Крім того, в кожній ворсинці є сплетіння кровоносних капілярів, по яких відтікає кров, в кінцевому рахунку, надходить у ворітну вену (рис. 7). Крім ворсинок, в слизовій оболонці тонкої кишки є крипти, тобто інвагінації, що містять відносно недиференційовані клітини. Хоча на ворсинках є і келихоподібних клітини, і імунні клітини, головними клітинами ворсинок є ентероцити. На апікальному ділянці своєї мембрани кожен ентероціт покритий мікроворсинками, які посилюють переварювання і збільшують всмоктувальну поверхню тонкої кишки. Ентероцита живуть тільки 3-7 днів, потім вони оновлюються. Ентероцита тісно пов'язані один з одним, так що практично вся абсорбція проходить в мікроворсинки, а не через міжклітинний простір. p align="justify"> Слиз, що виділяється келихоподібних клітинами, створює на поверхні щіткової облямівки мукополісахарідний мережа - гликокаликс, який перешкоджає проникненню в просвіт між ворсинками великих молекул поживних речовин і мікробів, тому мембранний гідроліз відбувається в стерильних умовах. Ферменти, що здійснюють мембранний гідроліз або адсорбуються з хімусу, - це ферменти підшлункового соку ( a -амілаза, ліпаза, трипсин), або синтезуються в кишкових епітеліоцитах і фіксуються на мембранах ворсинок, перебуваючи з ними в структурно зв'язаному стані. Таким чином, пристінкові травлення є заключним етапом гідролізу поживних речовин і початковим етапом їх всмоктування через мембрани епітеліоцитів.
У кишечнику відбувається біологічне знешкодження вмісту. Це досягається тим, що в слизовій оболонці тонкого кишечника закладена велика кількість ретикулярної тканини, яка формує поодинокі лімфатичні вузлики і їх скупчення - лімфатичні бляшки. p align="justify"> Химус просувається від дванадцятипалої кишки вздовж тонкої кишки для повного перетравлення і всмоктування ворсинками і мікроворсинками. М'язова стінка тонкої кишки складається з внутрішнього циркулярного і зовнішнього подовжнього шарів і здійснює два типу скорочень: сегментацію і перистальтику. Сегментація викликає перемішування хімусу, переміщаю...
