p align="justify"> .7. Своєчасно отримувати товари і продукти зі складу або проізводства.2.8. Знати сорти і види вітчизняних та імпортних товарів, а також їх коротку товарознавчу характеристику. p align="justify"> .9. Знати рецептуру і етикет приготування коктейлів н напоїв, правила обслуговування іноземних відвідувачів в барі. За бажанням гостя обслуговувати його безпосередньо за столом у торговому залі бару. p align="justify"> .10. Знати порядок складання та своєчасно подавати до бухгалтерії за встановленою формою звіти про рух та залишок товарів, які обліковуються в сумовому вираженні. p align="justify"> .11. Перевіряти наявність маркування вино-горілчаних виробів, одержуваних зі складу. p align="justify"> .12. Бути одягнені у формений одяг. p align="justify"> .13. Забезпечувати належний санітарний стан торговельного залу бару, підсобного приміщення, торгово-технологічного обладнання та інвентарю. p align="justify"> .14. Завчасно попереджати гостей про закінчення обслуговування перед закриттям бару у встановлений адміністрацією час. p align="justify"> .15. Проходження мед. оглядів у встановлений час і передачу медичних довідок Менеджеру. p align="justify">. Права
.1. Вимагати від керівництва фірми створення необхідних умов для зберігання матеріальних цінностей, забезпечення форменим одягом і всім необхідним для належного сервісного обслуговування відвідувачів. p align="justify"> .2. Не приймати зі складу товари, що не відповідають стандартам і вино-горілчані вироби без відповідного маркування. p align="justify"> .3. Припиняти обслуговування відвідувачів, що перебувають у нетверезому стані, або не дотримуються норм поведінки, прийнятих на фірмі. p align="justify"> .4. Вносити керівництву фірми пропозиції щодо поліпшення асортименту приготування напоїв і страв. p align="justify"> .5. Брати участь у суспільно життя колективу
. Відповідальність
Бармен несе відповідальність за:
. 1. Невиконання вимог посадової інструкції. p align="justify">. 2. Недотримання правил торгівлі. p align="justify"> .3. Відпустка страв, напоїв та ін без застосування контрольно-касових машин
.4. Розрахунки з відвідувачами без застосування контрольно-касових машин. p align="justify"> .5. Поява на робочому місці без форменого одягу і в неналежному стані. p align="justify"> .6. Порушення режиму роботи. p align="justify"> .7. Збереження довірених матеріальних цінностей. p align="justify"> .8. Недотримання Правил внутрішнього трудового розпорядку. p align="justify"> .9. Невиконання правил протипожежної безпеки та техніки безпеки на робочому місці. p align="justify"> .10. Незбереження платіжних документів, а також товарів, посуду, інвентарю та обладнання. p align="justify"> .11. Відсутність необхідного запасу товарів у барі. p align="justify"> .12. Не забезпечення санітарного стану бару. У разі нестачі то...
