того: темна шоколадна глазур - 200г, світла шоколадна глазур - 100г. Пиріг В«СметанникВ»: борошно пшеничне - 250г, цукор - 150г, молоко - 125мл, дріжджі - 7г, масло вершкове - 50г, сіль - 1 ч. л, яйце - 4шт, сметана - 600г, пудинг ванільний - 40г, кориця. Крендель з шафраном: 500 г борошна, 1,25 склянки молока, щіпка шафрану, ром, 1/3 склянки сметани, 1-2 ст. л. дріжджів, 100 г масла, 1 яйце, 1/3 склянки цукру, 1/2 склянки коринки, 1/2 склянки родзинок, кардамон. Випічка Часниковий хліб: масло вершкове - 150г, часник - 3 зубчики, петрушка - 2ст, батон - 1шт. Малинові мафіни на йогурті: малина свіжа - 200г, яйця - 2шт, йогурт - 200г, масло рослинне - 80мл, цукор - 100г, ванілін - 1 пакет, борошно - 250г, розпушувач тіста - 2 ч. л, пудра - 1 ст. л. Рваний сирний торт: цукровий пісок - 110г, масло вершкове - 110г, яйце - 1шт, борошно - 220г, какао - 30г, розпушувач - 10г, жовток - 4шт, сир - 700г, крохмаль кукурудзяний - 40г, рослинна олія - ​​170мл, ванільний цукор - 1 пачка, білки - 4шт. Закуски З риби: Рольмопс (Оселедець під маринадом): оселедець - 500г, цибуля - 75г, морква - 50г, рослинна олія - 25г, оцет - 100г, цукор - 15г, лавровий лист, перець, гвоздика, кориця. Лососевий рулет зі шпинатом: лосось копчений - 200г, шпинат листовий - 180г, сир тертий - 200г, сирний крем - 200г, яйця - 2шт. Оселедець по-німецьки: оселедець - 300г, сметана - 150г, цибуля - 1шт, яблука - 3шт, цукор - 1 ст. л, солоний огірок - 1шт, перець червоний. З м'яса Рулька по-німецьки: 1 свиняча рулька 1-1,5 кг., 1 цибулина, 1 морква, лавровий лист, запашний перець, часник, темне пиво, соєвий соус, гірчиця рослинне масло, мед, естрагон. Швайнекляйне: картопля - 12шт, бекон - 24шт, редис - 4шт, огірки - 2шт, листя салату - 4шт. Біфштекс по-гамбурзьки: 640 г яловичини, 8 яєць, 20 г зелені, 80 г вершкового масла, сіль. Рулька по-німецьки в пиві з яблуком: 1 свиняча рулька, темне нефільтроване пиво, 1 яблуко, сіль, цибуля, запашний перець горошком, рослинне масло, лавровий лист. Свиняча вирізка в беконі: свиняча вирізка 120гр, бекон 60 гр., Печериці 50 гр. Салати Салат В«БаварськийВ»: сосиски - 5шт, сир - 200г, помідори - 2шт, майонез - 150г, зелень - 2 пучка , цибуля ріпчаста - 1шт, сіль, перець. Салат німецький: яблука - 40 гр., Відварений буряк - 40 гр., Печена картопля - 80 гр., Солоні огірки - 40 гр., Ріпчаста цибуля - 10 гр., Петрушка - 5 гр., Оцет - 5 гр., Рослинне масло - 1-2 ст.л., сіль за смаком. Салат з смаженої оселедця: яблука - 3 шт., Смажена оселедець - 400 гр., Мариновані огірки - 200 гр. Маринад: рослинна олія, оцет, сіль, перець за смаком. Салат з ковбаски: ковбаса варена - 300г, огірок маринований - 3-5шт, цибуля ріпчаста - 1шт, перець чорний мелений, майонез. Салат з яєць на сніданок: яйця курячі - 7...
