ногосподарські витрати (визначені в сумі 52тис. руб. на місяць);
інші загальновиробничі витрати (визначені в сумі 36тис. руб. на місяць);
середній термін служби приймаються в експлуатацію постійних активів визначений у відповідності з діючими в РФ нормами амортизаційних відрахувань на відповідні види основних засобів;
чинне, на дату підготовки бізнес-плану, податкове законодавство РФ (податковий кодекс РФ від 10.01.2007). [29]
Формування ціни на послуги нового дозвіллєвого центру складається з розгляду трьох складових:
сформованих цін на аналогічні види послуг на ринку Абінський район,
цін на продукти харчування для комплексу ресторану,
наявністю подібного виду відпочинку.
Перелік послуг туристської села представлений у Додатку А.
Тематичний комплекс РУСЬ буде являти собою товариство з обмеженою відповідальністю, вести свою діяльність на підставі Цивільного кодексу РФ. Суспільство буде юридичною особою, і діяти на основі Статуту, матиме власне майно, самостійний баланс. [1]
Управління тематичним комплексом засноване на лінійно-функціональній структурі, яка характерна для малих підприємств, яким і буде тематичний комплекс (організаційна структура тематичного комплексу РУСЬ представлена ??в Додатку Д) Саме така структура організації діяльності комплексу допоможе налагодити механізм надання клієнтам заявленого діапазону та якості послуг, а також створити гармонію в діяльності всіх структурних підрозділів і отримати взаєморозуміння і злагодженість колективу.
Таблиця 8 - Собівартість і повні виробничі витрати для першого року експлуатації
Найменування статті затратСумма витрат, тис. руб.Санітарно-гігієнічні засоби одноразового застосування для туристського комплексу і водолечебніци2430720Продукти харчування для комплексу ресторану і столовой2160000Постельное білизна з терміном служби до 1 року для гостініци441500Постельное білизна з терміном служби до 5 років для гостініци660000Санітарно-гігієнічні засоби багаторазового використання для гостініци462000Столовое білизна з терміном служби до 1 року для ресторана855000Вода холодна на весь комплекс660000Вода гаряча на весь комплекс462000Отопленіе на весь комплекс855000Електроенергія на весь комплекс441500З/плата всього персонала5961520Отчісленія на з/пл1549595Прочіе загальновиробничі расходи432000Аморт?? зація6502391Прочіе загальногосподарські расходи624000Налогі (водний податок, податок на майно), зараховують на себестоімость1972402Ітого затрат26469628
Генеральний директор є першою особою комплексу та здійснює вирішення двох головних завдань:
по-перше, він повинен так управляти комплексом, щоб повністю задовольняти всі побажання гостя і тим самим привернути його повторно відвідати готель;
по-друге, він повинен виконати свої обов'язки перед власниками комплексу, забезпечивши його прибутковість.
Важливими завданнями генерального директора також є розробка системи заохочень та стягнень для персоналу та контроль за її дотриманням.
Адміністратор ресторану відповідає за забезпечення обслуговування гостей підприємства в ресторані, барі, фіто-барі, вирішує питання з організації та обслуговування банкетів, презентацій, корпоративів.
Бухгалтер веде бухгалтерський облік майна, зобов'язань і господарських операцій, здійснює прийом і контроль первинної документації, контролює діяльність бухгалтера-економіста та бухгалтера-касира.
Начальник служби охорони стежить за забезпеченням охоронної діяльності на території всього тематичного комплексу, знаходиться в курсі всіх пересувань транспортних засобів по території, стежить за забезпеченням безпеки в усіх приміщеннях комплексу.
Начальник гаража відповідає за організацію своєчасної подачі транспортних засобів, за їх технічну справність.
Завідуючий пральнею організовує оптимальну роботу машиністів з прання білизни і робітників з ручному пранні, а також складає акти з псування білизни, яка була виявлена ??під час прання. [24]
Менеджер організовує роботу служби прийому і розміщення, як добре налагодженого механізму, а також створює атмосферу гостинності та затишку для відвідувачів тематичного комплексу.
Завідуючий господарством відповідає за безпосередні закупівлі витратних матеріалів, їх зберігання, видачу та облік, також в його підпорядкуванні знаходиться служба клінінгу приміщень комплексу.
Кожен співробітник повинен не тільки знати свої безпосередні обов'язки та функції, а й добре розуміти, яким саме чином його робота співвідноситься з тією, яку виконують інші с...
