Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Оцінка якості вареників з картоплею

Реферат Оцінка якості вареників з картоплею





тивостями об'єкта і дає метод об'єднання оцінок окремих властивостей в комплексну оцінку.

Знаходження комплексної оцінки полягає в побудові математичної моделі, що відображає внутрішню взаємозв'язок диференціальних комплексних показників Показник якості комплексної оцінки Кк визначається за допомогою функції згортки. У більшості випадків функція згортки являє собою середню зважену. Для згортки показників Кi комплексної оцінки застосовуються різні поліноми, які не є середніми величинами. Застосовується принципи теорії машинного розпізнавання зразків.

Існують інші методи знаходження комплексної оцінки.

Комплексний показник якості продукції - показник якості продукції, характеризує декілька її властивостей.

Вихідними даними є таблиця дерева властивостей з розставленими по всіх рівнях коефіцієнтами вагомості (Додаток В) і таблиці

Розрахунок комплексних показників рівня якості продукції кожного з виробників проводиться за чотирма середньозваженими величинам: середнє арифметичне зважене, середнє квадратичне зважене, середнє гармонійне зважене, середнє геометричне зважене (Додаток І)

Середнє арифметичне зважене визначається за формулою:

ар =? Mi * Pi (2.16)


Середнє квадратичне зважене визначається за формулою:

квад =? Mi? * Pi? (2.1 7)


Середня гармонійне зважене визначається за формулою:

гар=1 /? (Mi/Pi) (2.18)


Середнє геометричне зважене визначається за формулою:

геом=П Pi Мi (2.19),


де Pi- оцінка середнього арифметичного, Mi представлено в додатку І.

Середнє арифметичне зважене:

Перший вид

Kар=((0,088*7)+(0,038*7)+(0,113*7)+(0,038*7)+(0,038*7)+(0,057*6)+(0,017*5)+(0,038*6)+(0,038*6)+(0,076*5)+(0,050*6)+(0,108*4)+(0,108*6)+(0,022*7)+(0,032*7)+(0,1*7) =5,296;

Другий вид Kар=4,178;

Третій вид Kар=4,409.

Середнє квадратичне зважене:

Перший вид

Kквад=((0,0882 * 72) + (0,0382 * 72) + (0,1132 * 72) + (0,0382 * 72) + (0,0382 * 72) +

(0,0572*62)+(0,0172*52)+(0,0382*62)+(0,0382*62)+(0,0762*52)+(0,0502*62)+(0,1082*42)+(0,1082*62)+(0,0222*72)+(0,0322*72)+(0,12*72))= 3,776;

Другий Kквад=3,917;

Третій Kквад=4,148.

Середня гармонійне зважене:

Перший вид

Kгар=1/((0,088/7) + (0,038/7) + (0,113/7) + (0,038/7) + ..=6,410

Другий виробник Kгар=6,439;

Третій виробник Kгар=6,506.

Середнє геометричне зважене:

Перший виробник

Kгеом=70,088*70,038*70,113*70,038*70,038*60,057*50,017*60,038*60,038*50,076*60,050*40,108*60,108*70,022*70,032*70,1=5,66

Другий Kгеом=6,69

Третій Kгеом=5,93

Результати зведені в таблицю 17.


Таблиця 17 Комплексні показники рівня якості продукції

Найменування показателяОценка показників якості1 вигляд, Дарко2 вигляд, Знатні продукти3 вигляд, Домашніе1234Среднее арифметичне взвешенное5,2964,1784,409Среднее квадратичне взвешенное3,7763,9174,148Среднее гармонійне взвешенное6,4106,4396,506Среднее геометричне взвешенное5,666,695 , 93

Висновок: Для експертної оцінки доцільно використовувати середнє арифметичне зважування, так як тут краще простежується різниця між кращим об'єктом і що стоїть за ним.

За результатами комплексної оцінки якості кращою продукцією є вареники з картоплею фірми «Дарко».

. Висновки


У результаті визначення коефіцієнта конкордації W=0,8, це говорить про те, що думка експертів погоджено.

Одиничними показниками продукту є 16 показників.

При обробці результатів експертного опитування з диференціальної оцінці з'ясувалося, що узгодженість експертів висока у всіх властивостях.

При з'ясуванні якості експертів за допомогою критерію Пірсона, визначили, що перший експерт кращий, а шостий визнаний найгіршим, а у всіх інших випадках якість експертів приблизно однаково.

Для експертної оцінки доцільно використовувати середнє арифметичне зважування, так як тут краще простежується різниця між кращим об'єктом і що стоїть за ним.

У...


Назад | сторінка 14 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Теорема про середнє значення диференційовних функції та їх застосування
  • Реферат на тему: Мале та середнє підприємництво
  • Реферат на тему: Методи оцінки рівня якості продукції
  • Реферат на тему: Диференціальний і комплексний методи оцінки якості продукції
  • Реферат на тему: Методи оцінки якості продукції