кож шавлія здавна використовують при приготуванні консервів, ковбас, м'ясних делікатесів, ліверних і паштетних виробів, сиру, маринованої риби, аромату чаю, тютюну, безалкогольних напоїв, бальзамів, вермутів, настоянок. Він не тільки надає приємний смак соусів і м'ясу, але і сприяє швидкому переварюванню їжі.
Шавлія мускатний використовується як віддушка і фіксатор у косметиці та парфумерії. Служить ароматизатором в харчовій промисловості, а також у виробництві алкогольних (Для додання провину мускатного відтінку) і безалкогольних напоїв. p> Отримувані з суцвіть ефірне масло і склареола - замінник фіксаторів (амбри і мускусу) при виробництві косметичних виробів, одеколонів, духів; в харчовій промисловості - Для виробництва фруктових есенцій. Склареола придатний як консервант лікувальних і косметичних засобів. Воскоподобние речовини, одержувані в процесі виробництва ефірної олії, придатні для физиолечения. Склареола, конкурують, воскоподобние речовини мають бактерицидні властивості. Макуха використовується на корм худобі. Жирне масло, що отримується з насіння, придатне для виробництва масляних фарб і оліфи, а також для приготування емульсійних лініментів. Шавлієві відходи (стебла з суцвіттями), одержувані при перегонці на ефіроолійних заводах, компостувати з суперфосфатом, є прекрасним органо-мінеральним добривом. Медонос. p> Загальні висновки
У роду шавлії (Salvia) близько 900 видів, що робить його одним із самих великих на землі. Сальвія відноситься до сімейства ясноткових (Lamiaceae) і відбувається з помірних і тропічних регіонів усього світу, за винятком Австралії. p>
Шавлія лікарський - Salvia officinalis L.
Ботанічна характеристика. Напівчагарник висотою 20-50 см. У нижній частині стебла дерев'янисті. Листки прості, за формою подовжено-ланцетовидні, розташовані супротивно, сіро-зеленого кольору. Квітки звичайно синьо-фіолетові, зібрані помилковими колотівками, утворюють колосоподібні суцвіття. Плід розпадається на 4 плодики. Рослина має сильний духмяний запах. Цвіте у червні-липні, плодоносить у серпні-вересні. Лікарська сировина. Листя
Поширення. Батьківщина шавлії - Середземномор'я. Місце життя. Рослина теплолюбива, посухостійка. p> Заготівля. Косять механізованим способом у фазі бутонізації, зрізуючи стебла на висоті 10 см, листя відокремлюють або обмолочують. Сушка. У штучних сушарках при температурі 35-40 В° С. p> Хімічний склад. Листя містять ефірну олію (0,5-2,5%), до складу якої входять цинеол (до 15%), la-туйон, db-туйон, da-пінен, сальвен, d-борнеол, d-камфора, цедру. Крім того, в листі знайдено алкалоїди, флавоноїди, дубильні речовини, урсолова, олеановая і хлорогенова кислоти, вітамін Р, нікотинова кислота, гіркоти, фітонциди, уваол, парадіфенол. З насіння виділено жирне масло, що містить гліцерид лінолевої кислоти. У коріння знайдені хінони - ройлеанони. p> Фарм...
