Господарське значення
Чину лугова володіє високими кормовими достоїнствами, представляє інтерес як кормову рослину. Сіно поїдається всіма видами худоби; в свіжому вигляді чину охоче їдять коні, вівці, марали, гірше - велика рогата худоба через наявність у пагонах гірких речовин. Рекомендується використовувати чіпу і суміші з іншими кормовими травами. p> У північних районах рослина набуває значення як зимовий підсніжний корм, так як під снігом на пагонах чини зберігається до 15-20%, зеленого листя.
Рясно розгалужені надземні пагони чини добре оліственних протягом усього літа. Від загальної ваги пагонів на листя доводиться 35,8-66,2%. До моменту першого скошування на поемних Окський луках (Початок липня) засохлими виявляються небагато нижнє листя. Але в густих заростях чини луговий при рясному зволоженні можливе загнивання значного числа листя. У сприятливих умовах чину добре виносить дворазове скошування. Негативно реагує на раннє подкашивание травостою в травні . Негативно реагує на випас н на постійних пасовищах зазвичай відсутня . p> Господарський урожай сіна в культурі становить 28,5 - 50 н/га. У надземних частинах міститься каротин від 81 до 399 мг на 1 кг сухої речовини. Вміст вітаміну С в свіжому листі коливається від 58 до 200 мг%, в сухих - до 760 мг%.
Чину - гарний медонос. Рекомендується для введення в культуру, в травосумішах зберігається до 12 років. Використовується в якості декоративної рослини. p> Насіння містять отруйні гіркі речовини глюкозидним характеру. У невеликій кількості виявлені алкалоїди, природа яких не встановлена. Описані випадки отруєння насінням коней, овець, свиней, рідше великої рогатої худоби. Насіння охоче поїдаються курми і голубами. Найбільшого поширення чіпа отримала па північному сході Європейській частині Союзу. p> В якості продукту харчування чину вживається як горох в азіатських країнах, у вигляді домішки до борошна. За разваріваемості, у зіставленні з іншими бобовими, чину поступається кращим сортам сочевиці, гороху і квасолі, але розварюється краще, ніж нут.
Як технічне рослина чину також використовується. Казеїн чини дає при відповідній обробці клей високої якості, придатний для склеювання вищих сортів фанери; як побічний продукт при казеїновому виробництві чину дає крохмаль вищих сортів.
Серйозною перешкодою до поширення культури чини служило переконання в її отруйну дію на, тварин і людей. Вважалося, що споживання чіпи викликає особливий вид паралічу - латірізм (від слова В«ЛатірусВ»). Дослідженнями Штокмана встановлено, що отруйним основою не тільки чини, а й інших бобових (широко поширених в культурі), є активна кислота, яка при надмірному вживанні шкідливо діє па нервово-мозкову систему, викликаючи навіть параліч. Випадки отруєння насінням чини пояснюються тим, що, будучи вкрай невибагливою рослиною, вона, в неврожайні роки була майже винятковим продуктом харчування в таких країнах, як Індія, Абіссінії та ін
Дані досвідчен...
