до роботи осіб, які не пройшли медичне обстеження і ветеринарно-санітарні курси.
.2 Матеріали і методи дослідження
Відповідно до діючих ветеринарно-санітарними правилами експертизі підлягає м'ясо тварин різного віку.
З цією метою, перш за все я оглянула туші тварин і виявила на підшкірній клітковині, м'язах, серці, масові точкові крововиливи. Я зробила по 2 - 3 розрізи на зовнішніх і по одному на внутрішніх жувальних м'язах і виявила підозрілі ділянки у вигляді дрібних сірого кольору бульбашок. Так само досліджувала зовні і на розрізах м'язи серця. Оглянула і прощупала мову. Розрізала і перевірила м'язи лопаточно-ліктьові, спинні і тазові кінцівки. У результаті дослідження туш в місцях розрізу м'язів були виявлені дрібні сірого кольору бульбашки, інтенсивність ураження була виражена слабо. (І.В. Шура 10.) br/>В
Рис 7. М'язи, уражені цистицеркозом. br/>
На додаток до описаного дослідженню було вироблено дослідження м'яса туш худоби люмінесцентним методом, що дозволяє виявити в значно більшому відсотку Цістіцеркусов в порівнянні з візуальною експертизою. Для цього підозрілі ділянки жувальних м'язів, м'язів серця, мову, м'язи лопаточно-ліктьові, спинні і тазові кінцівки піддала впливу люмінесцентної лампи ОЛД-41. Лампа була готова до роботи через 5 - 7 хв після включення. Площа освітлення дорівнює 100 см ВІ з відстані 50 - 60 см. Через 1,5 - 2 год роботи лампу відключила на 8 - 10 хв. (М.Ш. Акба 7.)
М'язи після розрізу в декількох місцях оглянула в темному приміщенні. У личинок, що лежать на поверхні м'яса, світіння темно-вишневе, червоне, а в глибині м'язів (до 3 мм) - слабо-рожеве. Під дією ультрафіолетових променів світла не тіло личинки, а рідина в міхурі. Тому при заморожуванні м'яса личинки не перестають світитися, хоча і гинуть. Отже, визначити життєздатність за допомогою лампи в замороженому м'ясі не завжди вдається. При варінні м'яса люмінесценція личинки зникає через 80 - 90 хв. p align="justify"> Для визначення життєздатності яєць і личинок цестод уражене м'ясо було вирішено відправити до Бєлгородської станцію по боротьбі з хворобами тварин. Дана робота крім пізнавального має велике практичне значення, наприклад для визначення термінів виживання інвазійних елементів у різні сезони року (епізоотичне значення), якості знешкодження яєць і личинок різними методами, встановлення їх інвазійних і т.д. p align="justify"> Життєздатність яєць бичачого ціп'яка в лабораторії визначали по руху онкосфер при впливі на них травних ферментів наступного складу: панкреатину 0,5 г, двууглекислой соди 0,09 г і дистильованої води 5 мл. Яйця з розчином поставили в термостат при 37 - 38 В° С на 4ч. Живі зародки звільнилися від оболонок, а мертві -...
