пішного розвитку м'ясного скотарства є використання тварин високопродуктивних порід, планомірне вдосконалення їх з метою придатності до змісту в умовах промислової технології, що базується на селекції за інтенсивністю росту, що дозволяє підвищити економічну ефективність і рентабельність ведення цієї галузі.
Від вибору породи і її використання багато в чому залежать рентабельність і окупність виробництва. Правильно визначити вибір породи худоби - значить, забезпечити можливість найбільш повно використовувати природні, кормові та інші ресурси, створити тваринам такі умови утримання, годівлі, догляду, які б сприяли прояву генетичного потенціалу їх племінних і продуктивних якостей. Тому у всіх країнах світу з високорозвиненим скотарством для виробництва яловичини використовуються спеціалізовані породи м'ясної худоби. Такі породи дозволяють при високому рівні спеціалізації отримувати по 1000-1300 г середнього приросту живої маси при вирощуванні молодняку. [2]
Для фермерських господарств потрібні жовтня, відібрані для виробництва яловичини і володіють здатністю давати щодоби давати такі прирости на рівні 1100-1200 г, добре оплачувати корм - 6 - 6, 5 корм. Од. на 1 кг приросту живої маси. Потенційні задатки продуктивних якостей м'ясної худоби навіть трохи вище, але він їх в широкій виробничій практиці виробництва поки проявляє на 40-60%, що зумовлено низьким рівнем годівлі.
Для м'ясної худоби має бути важливим: крупність, довготілі, хороша обмускуленность тварин, що володіють високою інтенсивністю росту. Приріст живої маси тварин відбувається за рахунок м'язової тканини, а не жирової. Худоба повинен володіти високою технологічністю - бути комолі, спокійної вдачі, коровам властиві хороші материнські і відтворювальні якості.
М'ясна худоба розводиться, в першу чергу, там, де є великі масиви природних пасовищних угідь. Породи британського походження повинні знайти широке застосування в степових зонах. М'ясні породи худоби розводяться в південно-східній частині РФ, а також у Східному Сибіру, ??Забайкаллі і Далекому Сході. [5]
Удосконалення кожної породи вимагає істотних матеріальних витрат, організації спеціальної племінної служби та відповідної кваліфікації зоотехніків-селекціонерів. У зв'язку з цим зоотехнікам слід добре знати породи, щоб використовувати найбільш пристосованих і продуктивних тварин в господарствах з виробництва яловичини. [2]
. Для збільшення виробництва яловичини в Республіці (Саха Якутія) в рамках реалізації національного проекту була привезена герефордська порода худоби з Новосибірської області через ВАТ Лізингова Компанія «Туймаада-Лізинг», двох улусах: Чурапчинського і Намского улусу.
З минулого року наша республіка, хай і в більш ніж скромних кількостях, все ж може пишатися початком практики розведення високоякісного племінної худоби герефордської породи. У минулого літа в липні місяці в Намском улусі у ВАТ «Ет-Ас» в село Хатирик привезли 95 телиць і 5 племінних биків.
. За якістю корму господарства неповноцінні, недоброякісні, за поживністю нижче, ніж середні дані по Росії, що знижує їх засвоюваність і підвищує оплату кормів.
За планом ВАТ «Ет-Ас» комплекс має бути готовий до здачі. Але, основна проблема підприємстві не хватка працівників. Так як, сучасна молодь прагне в місто...
