Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія виробництва і переробки молока

Реферат Технологія виробництва і переробки молока





истичним управлінням Російської Федерації.

Основним племінним документом в скотарстві є індивідуальні картки племінних корів і биків, де реєструються відомості про походження тварини, оцінка конституції і екстер'єру, молочна продуктивність по роках, відтворювальні здатності тварин. Поряд з племінним в господарствах ведеться виробничо - технічний облік. Для ведення обліку проводять мічення тварин. Способи мічення - татуювання, вищіп на вухах, випалювання номерів на рогах, мечение холодом (рідким азотом Т=- 196 0 С). На комплексах для мічення корів використовують нашийники з номерами та інші мітки, що позначають фізіологічний стан тварин. На племінних фермах, крім номера, привласнюють кличку, що полегшує поводження з тваринами. Телкам присвоюють кличку, що починається з тієї букви, що й у матері, а бичкам - у батька.

4.1 Розрахунки по виходу телят


Розрахунки по виходу телят виробляються за такою формулою:


Молодняк до 1 року / Корови + нетелі * 100%


(290 / (270 + 50)) * 100=82,8%

Це число показує, що в середньому від 100 корів ми отримуємо 82 телят.

Показник маленький, при такому виході телят чисельність стада буде поступово падати, тому потрібно вживати заходів щодо підвищення цього показника. Для поліпшення відтворення стада необхідно в кожному господарстві здійснювати комплекс організаційно-господарських та зооветеринарних заходів спрямованих на підвищення заплідненості корів та отримання теляти на рік від кожної корови. Треба вдосконалювати кормову базу, підвищувати повноцінність раціонів, забезпечувати тварин приміщень, що відповідають зоогигиеническим вимогам, мати в потрібній кількості пологові відділення, профілакторії та телятники, покращувати ветеринарно-санітарний стан господарства.


4.2 Вплив тривалості сервіс-періоду і сухостійного періоду на вихід телят і на молочну продуктивність корів


На вихід телят і молочну продуктивність впливають безліч факторів, одними з яких є тривалість сухостійного і сервіс-періоду.

Вплив тривалості сухостійного періоду.

Розвиток молочної залози має циклічний характер, що обумовлюється фізіологічним станом корови. З настанням тільності корів поступово відбувається процес інволюції залозистої тканини вимені, що супроводжується розсмоктуванням альвеол. Цей процес більш інтенсивно протікає з п'ятого місяця тільності. Одночасно з інволюцією функціонуючих альвеол спостерігаються закладка і розвиток нових ділянок секреторною тканини. Особливо інтенсивно це відбувається в останні 1?- 2 місяці тільності при одночасному посиленому зростанні плоду теляти. До отелу залозиста тканина вимені досягає повного розвитку і в перші місяці лактації активно функціонує.

Часто корови в перший час після отелення не в змозі поїдати необхідну їм кількість корму і на виробництво молока витрачають живильні речовини тіла. Тому важливе значення має хороша підготовка корови до отелу, що досягається своєчасним запуском, повноцінним годуванням і правильним утриманням її в сухостійний період. У зв'язку з цим у практиці скотарства і встановлено порядок: за кілька тижнів до отелення припиняти доїння. Тривалість сухостійного періоду надає значний вплив на по...


Назад | сторінка 14 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Вплив маститу на молочну продуктивність корів і придатність молока для пере ...
  • Реферат на тему: Вплив збалансованої годівлі на молочну продуктивність корів в умовах ТОО &Г ...
  • Реферат на тему: Поточно-цехова технологія виробництва молока та відтворення стада на компле ...
  • Реферат на тему: Психологічні особливості поведінки тварин на прикладі корови
  • Реферат на тему: Діагностика, профілактика і лікування гінекологічних хвороб корів. Штучне ...