Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія виробництва і переробки молока

Реферат Технологія виробництва і переробки молока





власною продуктивністю перевіряють як за повну лактацію, так і за перші 100 днів лактації.

Найефективніше перевірку первотелок проводити на контрольно-селекційних дворах. У їх завдання входять раздой первісток і оцінка їх власної продуктивності та придатності до промислової технології, а також перевірка бугаїв за якістю потомства.

Оцінка тварин на контрольних дворах буде вірна лише в тому випадку, якщо подальша їх експлуатація стане проходити в аналогічних технологічних умовах, бо за зміні умов утримання, годівлі та доїння зміниться і продуктивність тварин. Тому для достовірної оцінки її проводять або безпосередньо на комплексах, або на контрольних дворах в умовах, максимально наближених до промислових фермам. На контрольних дворах повинен бути високий рівень годівлі тварин і висококваліфікований обслуговуючий персонал. У племінних стадах основний метод роботи - розведення по лініях з індивідуальним закріпленням корів за биками, перевіреними за якістю потомства. Внутрішньолінійних підбір треба вміло поєднувати з кроссированием. Дуже важлива робота з родинами для стійкої консолідації потрібних для селекційної роботи ознак. Частина племінної роботи - вирощування тварин рекордної продуктивності. Такий рівень продуктивності показує можливості тварин породи, тому корови-рекордистки є основою для отримання препотентності лінійних продовжувачів.

При організації годівлі та утримання корів і молодняку ??на племінних і неплемінних фермах не повинно бути великих відмінностей. Це основна умова для значного впливу племінних господарств на неплемінних. Рівень технології повинен бути високим у всіх господарствах. Разом з тим на відміну від промислових на племінних фермах застосовують індивідуальне годівля та індивідуальний раздой корів.

Племінну роботу у молочному скотарстві неможливо успішно вести без правильної організації зоотехнічного обліку, основа якого - нумерація тварин. Особливе значення нумерація набуває при великій концентрації тварин, їх переміщеннях і безприв'язному утриманні.

На промислових фермах і комплексах доцільно застосовувати низькотемпературне таврение і мічення пластмасовими бирками. Ефективно використання нашийників. Найбільш міцні нашийники з прогумованих ременів з металевими пластинками.

Для проведення ефективної селекції необхідно систематичне контролювання тварин. У практиці застосовують два види відтворення: розширене, з щорічним збільшенням поголів'я корів і просте відтворення - без збільшення чисельності стада. При простому відтворенні в племінне ядро ??виділяють 50-60%, а при розширеному - до 70% корів чи народжених телиць. Воно визначається плановими завданнями щодо збільшення виробництва молока та яловичини, а також зростання продуктивності тварин.

Інтенсивність відтворення характеризується розміром щорічної вибракування корів чи кількістю (%) вводяться в стадо первісток щодо числа корів на початок року. За останні роки вона коливається по господарствам від 20 до 30% і навіть вище, а середній вік продуктивного використання корів знизився.

Виробничо - зоотехнічний облік і мічення худоби

Вести племінну роботу неможливо без правильної організації зоотехнічного обліку. У скотарстві виробничо - зоотехнічний облік проводиться за єдиними формами, встановленими центральним стат...


Назад | сторінка 13 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Оцінка племінних якостей тварин за комплексом ознак
  • Реферат на тему: Поточно-цехова технологія виробництва молока та відтворення стада на компле ...
  • Реферат на тему: Розробка технології виробництва молока для ферми на 450 голів з удоєм 4800 ...
  • Реферат на тему: аналіз чисельності, продуктивності івиход продукції молочного стада корів
  • Реферат на тему: Вплив збалансованої годівлі на молочну продуктивність корів в умовах ТОО &Г ...