Реферат Гігієна свиней

допускати прокісанія і зброджування напіврідкого корми в системах подачі і годівницях, а також згодовування варених кормів температурою вище 35 В° С.

Велике санітарно-гігієнічне значення мають заходи по запобіганню залишків корму від забруднення, прокісанія, зброджування і пр. З цією метою труби для подачі рідких кормів та годівниці після кожного годування промивають гарячою водою.

З точки зору підвищення ефективності годівлі згодовування корму у вигляді рідких болтушек не рекомендується. Це пов'язано з тим, що зайва вода розріджує травні соки, знижує їх дію на перетравність і засвоюваність поживних речовин. p align="justify"> При відгодівлі свиней необхідно враховувати, що деякі корми, хоча і багаті протеїном, як риба і рибна мука, надають м'ясу специфічний смак і запах. При годуванні тварин соєю та макухою сало стає м'яким. Крім того, така свинина погано консервується. Тому в останні 1,5-2 місяці відгодівлі згодовування такого роду кормів припиняють. p align="justify"> Беконний відгодівлю. Це різновид м'ясної відгодівлі. Молодняк свиней для отримання бекону починають відгодовувати у віці 3-4 місяців при живій масі 30-40 кг і закінчують у віці не старше 8 місяців при 80-105 кг, а вищої якості - закінчують в 6-7 місяців при масі 90-100 кг .

При беконном відгодівлі перевага віддається кормів, таким як ячмінь, горох, просо, жито, обрат, м'ясна та м'ясо-кісткове борошно, зелені корми, а от овес, кукурудза, соя, меляса, рибне борошно погіршують якість бекону.

Відгодівля до жирних кондицій. Цей вид відгодівлі застосовується для отримання важких сальних туш. Тривалість відгодівлі на дрібних і середніх фермах - до 3 місяців. На цей вид відгодівлі зазвичай ставлять дорослих свиноматок і кастрованих кнурів, непридатних для подальшого використання, а також вибракованний ремонтний молодняк живою масою 100-110 кг і відгодовують його до живої маси не більше 150 кг. p align="justify"> На великих промислових комплексах, де використовуються повнораціонні комбікорми, добре вгодованих дорослих тваринах не відгодовують, а тривалість відгодівлі виснажених скорочують до 1,5-2 місяці, так як подовження термінів відгодівлі економічно невигідно через перевитрати концентратів .

Відгодівля підрозділяють на два періоди: у перший період згодовують корми, менш апетитні для свиней, в другій, тривалістю 30 днів, включають корми, що сприяють утворенню якісного шпику (ячмінь, горох, картопля та ін, але небажані добавки у вигляді барди, сої, кукурудзи та інших кормів, які надають салу м'яку консистенцію і сторонній смак.

Кількість клітковини на початку відгодівлі може становити 10-12% у сухій речовині, але до кінця - не більше 6-8%.

відгодовування свиней містять вигульного, вільно-вигульного і безвигульне. Перші два способи застосовуються на невеликих фермах. У великих господарствах відгодовування свиней містять безвигульне, що сприяє кращій автоматизації та механізації виробничих процесів, таких як кормоприготування, кормораздачею і прибирання гною. p align="justify"> Свиней на відгодівлі зазвичай містять групами по 10-30 голів у станку (рис.36). При цьому має значення не тільки величина груп, але і щільність розміщення. Зайве щільне розміщення тварин призводить до збільшення стресів, пов'язаних як при відпочинку, так і годуванні. p align="justify"> Щільність розміщення молодняку ​​повинна бути в середньому не більше 25 голів у верстаті, з площею підлоги 0,8 м 2 на одну голову, дорослих свиноматок відповідно 10-12 голів і 1,2 м 2 , кнурів - 1-2 голови і 3 -6 м 2 . Формування більш великих груп недоцільно, оскільки у великих групах важко створити нормальні умови утримання, годівлі та організувати ветеринарно-санітарний контроль за станом поголів'я.

Групи тварин формують з урахуванням статі, віку, живої маси і вгодованості свиней. Хворих свиней містять окремо в санітарних верстатах або ізоляторі. При формуванні груп молодняку ​​різниця в живій масі допускається не більше 5 кг. p align="justify"> Підлога в откормочніков використовуються монолітні з теплоізоляцією. Четверта частина станкового площі зазвичай влаштовується гратчастої. p align="justify"> Мікроклімат у приміщеннях для відгодівлі має винятково важливе значення для досягнення високої ефективності при відгодівлі свиней. Так, для першого періоду відгодівлі оптимальна температура в свинарнику повинна бути не менше 18 В° С, у другій - 16 В° С. Оптимальна вологість допускається до 75%, вміст вуглекислого газу - 0,2%, аміаку - 20 мг/м 3 , сірководню - 10 мг/м 3...