p>
. Теплов, В.І. Комерційне товарознавство: підручник/В.І. Теплов, MB. Сіроштан, В.Є. Бояр, В.А. Панасенко.- М .: Видавничий Дім Дашков і Ко raquo ;; 2000.
. Хімічний склад харчових продуктів: Книга 1: Довідкові таблиці змісту основних харчових речовин і енергетичної цінності харчових продуктів/Под ред. проф., д-ра техн. наук І.М. Скурихіна, проф., Д-ра мед. наук М.Н. Волгарева - 2-е изд., Перераб. і доп.- М .: ВО Агропромиздат raquo ;, 1 987.
. Шевченка, В. В. Товарознавство і експертиза споживчих товарів: підручник/В. В. Шевченко - М .: ИНФРА-М, 2 001.
. Чепурний, І.П. Слабоалкогольні напої: підручник/І.П. Чепурной.-М: Маркетинг, +2002.
. Юданов, А.Ю. Товарознавство: теорія і практика: навчальний посібник/А.Ю. Юданов.- М .: ИНФРА-М, 2002.
. Щербатов, О.А. Товарознавство слабоалкогольних напоїв: підручник/О.А. Щербатов.-М: 2006.
Додаток А
ГОСТ Р 51174-98 Пиво. Загальні технічні умови .
Додаток Б
Досліджувані зразки пива
Рис.1-Зовнішній вигляд пива Сибірська корона: класичне
Рис.2-Зовнішній вигляд пива Клинское: світле
Рис.3-Зовнішній вигляд пива Велкопоповицький козел: світле
