Реферат Фізико-хімічні методи визначення залишкових концентрацій хлорорганічних пестицидів у продуктах харчування

Тема: Курсовые обзорные

и здатні довгостроково зберігатися в середовищі проживання людей, потрапляючи з одного об'єкта середовища в інший і перетворюючись на більш токсичні сполуки. Згідно світової екологічної статистикою пестициди входять до групи екотоксікантов, складають так звану В«брудну дюжинуВ» [1].

В якості гербіцидів найбільшого поширення набули хлорфеноксікарбонових кислоти (ФКК) і їх похідні. Зважаючи на відсутність прийнятних альтернативних способів боротьби з бур'янами виробництво і споживання пестицидів цієї групи продовжує зростати. Загальна формула для сполук групи хлорфеноксікарбонових кислот.

Відомо вплив заступників R1 і R2 на гербіцидну активність цих сполук. У загальному випадку зростання активності відбувається при R = Hal, причому максимум гербіцидної активності спостерігається при наявності в бензольному кільці двох атомів хлору, при подальшому зростанні числа атомів Hal гербіцидна активність знижується. Таким чином, сполуки групи 2,4 - діхлорфеноксікарбонових кислот є найактивнішими гербіцидами і, отже, найбільш широко використовуються. Активному поширенню з'єднань групи 2,4 - Д сприяє також наявність в окремих її представників (2,4 - Д, 2,4 - ДМ, 2М-4ХП) гормональних властивостей: застосування препаратів, що містять зазначені гербіциди, веде до інтенсифікації біосинтезу білка, стимулюванню коренеутворення і прискоренню дозрівання плодів [2].

Найбільш поширені пестициди групи ФКК і їх ГДК у водних об'єктах представлені в табл. 1. <В

Таблиця 1. Перелік найбільш поширених пестицидів групи ФКК і їх ГДК в об'єктах навколишнього середовища

Назва

Синонім або коротке позначення

ГДК, мг/л

Кислота феноксіуксусная

ФУК

1 (Питна вода)

Кислота 2,4 - діхлорфеноксіуксусная

2,4 - Д

0,03 (Питна вода)
1 (природна)

Кислота 2-метил-4 хлорфеноксиоцтова