в, Які покладені на шкірного ее працівника.
Метою організаційної структурованих є:
- Розподіл праці;
- визначення Завдання и обов'язків працівніків;
- визначення ролей и взаємін.
Генеральній директор оформляє документи, необхідні для Здійснення ДІЯЛЬНОСТІ по Надання послуг громадського харчування; Забезпечує Надання Клієнтам необхідної и достовірної ІНФОРМАЦІЇ про послуги, что робляться; здійснює організацію, планування и Координацію ДІЯЛЬНОСТІ ресторану; Укладає договори постачання продовольчих товарів, Контролює Терміни, асортимент, кількість и Якість їх вступаючи и реалізації; надає звітність про виробничу діяльність у того чіслі власнікові ресторану; представляет Захоплення ресторану и Діє від его имени; встановлює Службові обов'язки для підлеглих Йому працівніків и пріймає заходь по ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ їх Виконання; пріймає решение про призначення, переміщенні и Звільнення від займаною посад працівніків ресторану, застосовує заходь заохочення працівніків, что відрізніліся, накладає Стягнення на порушників виробничої и Трудової дісціпліні.
Головний бухгалтер займається керівніцтвом Здійснення бухгалтерського учета и звітності, контроль за своєчаснім и правильно оформлених бухгалтерської документації; контроль за раціональнім и Економні Використання матеріальніх, трудових и ФІНАНСОВИХ ресурсів; контроль за правильністю віддзеркаленням на Рахунка бухгалтерського учета усіх господарських операцій и їх відповідністю законодавству; Здійснення економічного аналізу фінансово-господарської ДІЯЛЬНОСТІ за Даними бухгалтерського учета и звітності в цілях Виявлення и мобілізації внутрішньогосподарськіх резервів, Усунення ВТРАТИ и невіробнічіх витрат; Формування облікової політики з розробка ЗАХОДІВ Щодо ее реалізації; Надання методичної ДОПОМОГИ працівніків Підрозділів и служб по вопросам бухгалтерського учета, контролю, звітності и економічного аналізу; керівництво Опис ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ складання економічно обгрунтованих звітніх калькуляцій собівартості ПРОДУКЦІЇ (Робіт, послуг), розрахунків по заробітній платі, нарахувань и Перерахування податків и Зборів до бюджетів різніх рівнів, платежів до Банківських установ; керує працівнікамі бухгалтерії.
Менеджер здійснює контроль за раціональнім оформлень залу, вітрин, и так далі; здійснює перевірку віпісаніх рахунків и віробляє розрахунок з відвідувачамі; пріймає заходь до Запобігання и ліквідації конфліктніх СИТУАЦІЙ; Розглядає претензії, пов'язані з незадовільнім обслуговуваня відвідувачів, и проводити відповідні організаційно-технічні заходь; Контролює Дотримання працівнікамі організації Трудової и виробничої дісціпліні правів и норм охорони праці, техніки безпеки, вимог виробничої санітарії и гігієні; інформує керівництво Опис організації про наявні Недоліки в обслуговуванні відвідувачів, пріймає заходь до їх ліквідації; складає графік роботи офіціантів, хостес, барменів и гардеробніків; Виконує окремі Службові доручення свого безпосередно ...
