а молочного напрямку [8].
Формування молочних агропромислових організацій є об'єктивним процесом, оскільки вони більш істотно використовують очевидні переваги спільної діяльності
Важливо не допустити, щоб оптимізація чисельності молочних заводів призвела до збільшення транспортних витрат з доставки сировини і готової продукції. Істотне значення тут мають питання організаційного устрою агропромислових об'єднань з урахуванням раціональної організації заготівель сировини і торгівлі готової молочної продукцією [22].
Сировина з урахуванням відстані і встановлених об'єднанням обсягів надходить від сільськогосподарських підприємств головному і дочірнім заводам. Частина його переробляється в складі останніх, решта відправляється головному підприємству. Кожен реалізує свою продукцію самостійно через фірмові магазини об'єднання чи торгово-роздрібну мережу. Виручка зараховується на їх рахунку. На відміну від філій дочірні підприємства мають відносно більшою самостійністю і більше зацікавлені в результатах своєї діяльності. Крім того, наявність у складі об'єднання декількох переробних структур сприяє розвитку конкуренції. Така модель організаційного устрою найбільш застосовна за умови, коли об'єднуються молочні заводи трьох і більше адміністративних районів [13].
2.4 Шляхи підвищення собівартості виробництва молока
У силу різних причин виробництво молока в багатьох господарствах Білорусі малорентабельне або взагалі збитковий Досвід показує, що собівартість тваринницької продукції завжди визначається рівнем продуктивності тварин. Чим вона вища, тим нижча собівартість продукції і вище рентабельність виробництва, тому що витрати на утримання тварин, амортизацію, поточний ремонт та інші постійні витрати суттєво не змінюються як при високій, так і при низькій продуктивності худоби. Більше того, при низькій продуктивності худоби різко підвищується витрата кормів на одиницю продукції, тому що корму витрачаються не так на продукцію, а на підтримку життя тварин [21].
Основним шляхам підвищення собівартості виробництва молока відносять:
- інтенсифікація молочного скотарства шляхом створення сучасної МТБ;
- відповідні ветеринарно-зоотехнічне обслуговування;
- створення міцної кормової бази;
- вдосконалення розміщення, концентрації і спеціалізації молочного скотарства;
- розвиток селекційної роботи в молочному скотарстві;
- впровадження інтенсивних технологій виробництва молока;
- впровадження прогресивних методів організації праці та систем його оплати [12].
3. Економіка виробництва молока в СВК "Нові Горяни"
В
3.1 Аналіз витрат на виробництво молочної продукції в СВК "Нові Горяни"
У аналізі витрат виробництва молочної продукції розглядаються такі показники, як оплата праці з нарахуваннями, корми, витрати з утримання основних засобів, роботи і послуги, інші прямі ...
