упаковки і схожою за якістю продукції покупець, принаймні, повинен відрізнити полюбився йому виробника.
На кожному упакованому молочному продукті обов'язково має бути представлена наступна інформація:
1. Дата виробництва і термін реалізації.
2. Дані про виробника (назва компанії, адресу, телефон).
3. Склад продукту, відсоток жирності, вітаміни і мікроелементи, калорійність.
4. Умови зберігання.
5. Штрих-код.
На ринку існує безліч пакувальних матеріалів,
1. Полімерна пляшка. У пластикові пляшки в даний час розливається 16% всього обсягу фасованих рідких молочних продуктів. Пластикова упаковки не тільки зручна, екологічна і недорога. Як правило, це пляшки мають 3 або 5 шарів різних матеріалів (поліетилен високого тиску, поліпропілен, поліпропілен з добавками суперконцентратів різного кольору), для з'єднання яких використовують адгезійние добавки, які підвищують фортеця зчеплення між шарами. Така будова забезпечує хороший захист від УФ світла, кисню та інших газів, які так потрібні для асептичної упаковки молочних продуктів. Важливим є те, що полімерні пляшки виготовляють з запаяної горловиною, обрізання якої проводиться саме перед фасуванням у спеціальному асептичному блоці.
За різноманітності та функціональним призначенням видувна тара задовольняє практично будь-яким вимогам споживача: вона відрізняється зручністю, естетичністю, стабільністю розмірів, слабкий масою, водо-, паро-та газонепроницаемостью, порівняно низькою вартістю.
До недоліків такої упаковки слід віднести її низьку міцність (як відзначають представники молочних заводів і торгівлі, для неї характерний досить високий відсоток втрат молочних продуктів при транспортуванні і продажах) і малий термін зберігання продукту. Як правило, в цю упаковку фасують молочні продукти малі та середні молокозаводи районного масштабу для місцевих продажів і швидкого споживання.
До недоліків цього виду упаковки відноситься також складність її вторинного використання та утилізації.
2. Поліетиленова плівка. Найбільш економічним, дешевим і зручним пакувальним матеріалом для упаковки молока і кисломолочних продуктів на сьогоднішній день є пакети з поліетиленових багатошарових плівок.
У упаковці молока використовується переважно тришарова, Соекструдірована, на основі змішаних поліетиленових сполук плівка. З них, відповідно, перший (зовнішній шар) йде з додаванням білого барвника; середній - переважно чорний для захисту від ультрафіолетового випромінювання і внутрішній - термосваріваімий. Таке будова пакета добре витримує механічні навантаження, не пропускає тепло і світло, дозволяє досягти необхідної стерильності. Обсяг пакетів 0,5 або 1 літр.
3. Картон. Картон в молочній упаковці використовується:
в вигляді коробки, в яку вкладається пакет;
в якості самостійної тари для продукту;
для груповий або транспортної упа...
