реалізація товарів у цінах реалізації в планованому періоді (році);
З - витрати на 1 крб. реалізованих товарів, обчисленої в цінах реалізації.
У сучасних нестабільних умовах господарювання в розробці прогнозів валового доходу доцільно йти не від загального до окремого (від річних обсягів до квартальних), а від приватного до загального. Це дозволить підвищити достовірність розрахунків та оперативно врахувати особливості ситуації, що складається в ході формування валового доходу та внести відповідні корективи в цільові установки. p align="justify"> Для розробки планових показників слід взяти за основу такі показники:
обсяг реалізованих товарів;
собівартість товарів;
прибуток від реалізації;
рентабельність (10, с. 77).
Для планування обсягу реалізованих товарів застосовується економіко-статистичний метод. Він полягає в тому, що при розробці плану обсягу реалізованих товарів використовується інформація, отримана в результаті аналізу обсягу реалізованих товарів за кілька попередніх періодів. p align="justify"> Планування обсягу реалізованих товарів здійснюється за формулою
(16)
де відплисти - плановий обсяг товарообігу;
Т0р - темп зростання обсягу реалізованої продукції за попередній рік.
Темп зміни обсягу реалізованої продукції за 2009-2010 роки склав 101,9%, отже
тис. р..
Використовуємо цей метод на планований період для планування собівартості.
Темп зміни собівартості за 2009-2010 роки склав 98,0%, отже:
тис. р..
Користуючись методом прямого рахунку, розраховуємо валовий дохід:
тис. р..
Рівень торговельної надбавки дорівнюватиме:
В
Планові показники ефективності управління організацією наведено в табл. 16. br/>
Таблиця 16. Планові показники доходу ТОВ В«ДаркаВ» на 2012 рік
ПоказательЕд. ізм.2011 годПлан (2012 рік) Відхилення (+, -) Темп зміни,% Обсяг реалізованої продукціітис. р.3610263678856859101, 9Себестоімость реалізованих товаровтис. р.321674315241-643398, 0Доход від реалізаціітис. р.293525264423712179, 4Уровень% 10,914,33,4 -
Таким чином, з розрахунків бачимо позитивну динаміку за всіма планованим показниками. Дані таблиці 16 свідчать про те, що в планованому періоді очікується зростання всіх показників діяльності в ТОВ В«ДаркаВ». br/>
Висновок
Виконана в ході курсового проекту робота з вивчення витрат організації громадського харчування дозволила зробити ряд висновків.
. Аналіз виробничої діяльності приватного малого підприємства громадського харчування В«ДаркаВ» виявив, що дане підприємство відноситься за своїм типом - до барах 1 категорії, що визначає а...
