сортимент продукції власного виробництва і реалізованих покупних товарів. p align="justify"> За звітний період при відносно невеликих темпах інфляції на даному підприємстві істотно збільшилася сума активів, що позитивно характеризує діяльність підприємства в цілому. За отриманими фінансовими результатами діяльність підприємства можна охарактеризувати як рентабельну, але на увазі незначного розміру прибутку, близької до беззбиткової. Сформована на підприємстві ситуація свідчить про назрілу необхідність оптимізації обсягів господарської діяльності. p align="justify">. Резервом підвищення прибутковості громадського харчування може служити зниження витрат виробництва та обігу на основі зростання ефективності ресурсів, впровадження прогресивних технологій випуску продукції і форм організації праці, збільшення товарообігу оборотності місць і ін При цьому зниження витрат виробництва і обігу має свої межі, перевищення яких може негативно вплинути на якість продукції, що випускається і рівень обслуговування споживачів. Тому, поряд зі зниженням витрат, з метою підвищення прибутковості підприємств громадського харчування, необхідно розглядати і впорядкування системи торгових знижок і націнок на використовувані сировину і реалізовані товари.
. Беззбиткова господарсько-фінансова діяльність підприємства являє собою економічний стан, при якому отримані в результаті певного виду діяльності підприємством доходи будуть рівні витрат, понесених підприємством внаслідок того ж виду діяльності, за певний період часу. Основною метою аналізу беззбитковості є встановлення змін фінансових результатів залежно від зміни відповідного рівня продуктивності або обсягу виробництва і реалізації.
. В якості одного з напрямків вдосконалення діяльності галузі в умовах ринку автором пропонується методичний підхід до аналізу і прогнозу беззбитковості. Це дозволить вирішити ряд завдань, таких як: визначення зростання або зниження обсягів діяльності для забезпечення беззбиткової роботи підприємства за конкретний часовий інтервал; визначення можливого збільшення обсягів продажів для покриття витрат на проведення маркетингових досліджень; прогнозування рівня рентабельності підприємства після виведення на ринок модернізованого або нового продукту та ін
. Визначення фінансового забезпечення діяльності підприємства та найбільш ефективного використання наявних грошових коштів можливе на основі оцінки поточної фінансової інформації та прогнозу обсягів реалізації продукції у наступні періоди. p align="justify"> Таким чином, мета, поставлена ​​на початку курсової роботи, досягнута, і всі завдання вирішені.
Список літератури
1. Федеральний закон В«Про бухгалтерський облікВ» від 21.11.1996 р. № 129-ФЗ
2. П...
