n="justify"> Дата виготовлення: 18.05.2011г.
Термін придатності: 5 днів
Дата проведення дослідження: 18.05.2011г.
Таблиця 2.2.1
НаіменованіеПоказателі стандартаРезультати исследованияЗаключениеВнешний відоднородная рідина без осадкаоднородная рідина без осадкасоответствует вимогам стандартуЦветбелий зі злегка жовтуватим оттенкомбелий, злегка з жовтуватим оттенкомсоответствует вимогам стандартуЗапах і вкусчістие, без сторонніх, не властивих свіжому молоку присмаку і запаха.чістие, без сторонніх запахів і прівкусовсоответствует вимогам стандартуКонсистенцияоднородная, рідина без осадка.однородная, рідина без осадка.соответствует вимогам стандарту
Висновок: молоко пастеризоване 1,5% жирності за якістю, на момент приймання, відповідає вимогам СТБ 1746-2007 В«Молоко питнеВ».
Органолептична оцінка якості молока питного 1,5% жирності
Найменування товару: Молоко пастеризоване 1,5% жирності
Дата виготовлення: 18.05.2011г.
Термін придатності: 5 днів
Дата проведення дослідження: 18.05.2011г.
Таблиця 2.2.2
НаіменованіеПоказателі стандартаРезультати исследованияЗаключениеВнешний відоднородная рідина без осадкаоднородная рідина без осадкасоответствует вимогам стандартуЦветбелий зі злегка жовтуватим оттенкомбелий, злегка з жовтуватим оттенкомсоответствует вимогам стандартуКонсистенцияоднородная, рідина без осадка.однородная, рідина без осадка.соответствует вимогам стандартуЗапах і вкусчістие, без сторонніх , не властивих свіжому молоку присмаку і запаха.чістие, без сторонніх запахів і прівкусовсоответствует вимогам стандарту
Висновок: Молоко питне 1,5% жирності за час зберігання не змінило своїх органолептичних властивостей. Відповідає вимогам СТБ 1746-2007 В«Молоко питнеВ». br/>
