мерів.
Невизначеність статусу малого готелю посилюється ще й тим, що по матеріально-технічному забезпеченню, номенклатурі послуг і якості обслуговування мала готель дуже часто не відповідає класифікації готелів по ГОСТ Р 50645-94. Наприклад, мала готель на 15 номерів в окремо вартому невеликій будівлі, навіть повністю задовольняючи всім вимогам для готелю рівня чотирьох зірок з технічного оснащення і комфорту, ніколи не буде офіційно класифікована на чотири зірки, якщо в ній немає перукарні, бізнес-центру і залу для культурних заходів (які навряд чи потрібні її 15 клієнтам), а готелі, розташовані на одному поверсі в багатоповерховому будинку взагалі не передбачені Державним стандартом, оскільки одним з обов'язкових вимог по технічному обладнанню готелі є наявність гостьового ліфта.
Не менш затребуваними є і так звані «квартирні готелю», фактично представляють собою обладнані квартири, що здаються клієнтам в оренду на термін від 1 години до декількох місяців з отриманням послуг приходить покоївки. Ряд таких готелів надають і додаткові послуги: покупка продуктів, приготування їжі, прання, трансфер та ін
.2 Характеристика діяльності та аналіз іміджу малої готелю «Протекс-Готель»
«Протекс-Готель» - мала готель, знаходиться в густонаселеному центральному районі Єкатеринбурга. Цей готель характеризується високою транспортною доступністю: в 30-50 м від неї знаходиться станція метро, ??поряд з будівлею готелю зупинки автобусів, трамваїв, тролейбусів. Недалеко - торговий центр, стадіон «Юність», дендрарій та ін необхідні об'єкти міської інфраструктури. У крокової доступності розташовані ресторан, кафе, піцерії, магазини, аптеки.
Організаційна структура представлена ??на малюнку. (Див. рис. 2)
В даний час в готелі «Протекс-Готель» - 42 номери, всі вони одномісні, одно-і двокімнатні. Гостями готелю в переважній кількості випадків є працівники підприємств РФ, які приїжджають в Єкатеринбург в короткострокові середньострокові відрядження.
Рис. 2. Організаційна структура «Протекс-Готелю»
У готелі розроблений стандарт обслуговування, який регламентує бронювання номером, оплату послуг, дисципліну і зовнішній вигляд персоналу. Для всіх категорій працівників розроблені посадові інструкції.
Всі послуги готелю оплачуються згідно квитанціями.
При поселенні гість заповнює анкету. Сегментація гостей представлена ??в Додатку 5 [c. 71].
Гості знайомляться з правилами проживання в готелі і заходами протипожежної безпеки, інформацією про послуги, порядком оформлення проживання у готелі та оплати послуг, розцінками відшкодування можливого псування майна готелю.
Правила внутрішнього розпорядку «Протекс-Готелю» відповідають вимогам, що пред'являються до готелів, і представлені гостям для ознайомлення.
Готель призначений для тимчасового проживання громадян на строк не більше двох місяців, незалежно від місця прописки.
Для отримання номера громадянин пред'являє паспорт або документ, що засвідчує особу.
Для посел...
