в білку не залежить від віку, фізіологічного стану. Так, потреба коней в білку знижується після досягнення ними маси дорослих тварин. При роботі потреба коні в білку підвищується дуже незначно або зовсім не підвищується порівняно з підтримує рівнем. Невелика кількість азотистих сполук, включаючи білок, втрачається разом з потом. Підвищена потреба працюючих коней в енергії забезпечується збільшенням споживання корму. Протягом останніх 90 днів жеребости потреба кобили в білку значно зростає. Невеликий надлишок білка в раціоні не робить негативного впливу на коня. Він руйнується в організмі і використовується як джерело енергії, подібно вуглеводів і жирів. Кінцевими продуктами білкового обміну є сечовина, креатинін, який грає велику роль в м'язовому обміні. На відміну від ВРХ у коней з сечею виділяється в два рази більше креатиніну. При багатому лігнінового харчуванні з сечею на добу виділяється 150 г гиппуровой кислоти. Обмін нуклеїнових кислот у коней вивчений мало.
обмін вуглеводів
Гідроліз клітковини, що становить основну масу рослинного корму, здійснюється у коня в товстому відділі кишечнику, стать впливом ферментів мікрофлори. Частина утворилася при цьому глюкози всмоктується в кров, частина використовується мікрофлорою для харчування, а інша сбраживается до ЛЖК, які всмоктуються в кров і використовуються організмом як джерело енергії. За рахунок ЛЖК надходить понад 25% всієї енергії, необхідної організму коня. Глікоген синтезується з глюкози не тільки в печінці, але і в інших органах і тканинах (головний мозок, м'язи). Особливо значно вміст глікогену в скелетних м'язах (до 4%), який у коня грає домінуючу роль у забезпеченні енергії працюючих м'язів. Незважаючи на інтенсивний обмін вуглеводів концентрація глюкози в крові коня щодо постійна і становить 60 - 10 мг%. Сума моносахаридів крові у неї 530 мкг / мл крові, з них глюкоза становить 74%, фруктоза 11%, пентози 15%, рібозануклеотіди 34 мкг / мл.
обмін ліпідів
Жири та олії, що містять в 2,25 рази більше енергії ніж вуглеводи, є важливим джерелом енергії для інтенсивно працюють коней. Введення жиру в раціон робить сприятливий вплив на працездатність, стабілізує рівень глюкози в крові і підвищує співвідношення вільних жирних кислот і глюкози. Основний незамінною жирною кислотою є лінолева. Арахидоновая кислота синтезується в тілі тварини з лінолевої кислоти. Вони необхідні для нормального функціонування шкіри і вовняного покриву. Потреба коні в незамінних жирних кислотах невідома. У коней, які отримують хороші збалансовані раціони, не спостерігається дефіциту незамінних жирних кислот. Жири мають важливе значення в регуляції теплового балансу. Товщина підшкірного жиру найбільша у коня в області кресца, потім в області плеча і найменша в області ребер
обмін води
Обмін води тісно пов'язаний з обміном мінеральних солей. Тканини організму кобили містять близько 60% води, 17% білка, 17% жиру і 4,5% мінеральних речовин. В організмі лошат раннього віку міститься води 70 - 80%. Основним депо води в тілі тварини є м'язи (50%), потім шкіра, підшкірна клітковина, печінка, нирки. Потреба у воді у коня залежить від віку тварини, вгодованості, характеру годування, температури зовнішнього середовища і виконуваної тваринами роботи. З віком коні, з підвищенням її вгодованості потреба у воді зменшується. Споживання вод...
