середньої керівної ланки, навчання обслуговуючого персоналу до відкриття підприємства, а також вартість періодичної підготовки персоналу обслуговування протягом усього часу дії договору. Виплата вступного внеску здійснюється відразу ж по підписанні договору франчайзингу або ділиться на дві частини: 50% до навчання, 50% під час навчання.
На додаток до вступного внеску франчайзі зобов'язаний здійснювати роялті (відрахування), розміри яких безпосередньо залежать від обсягів операцій. Для готельної індустрії вони становлять у середньому 3-4% від доходу з кожного зданого номера.
Бувають випадки, коли проводиться додатковий рекламний збір, який зазвичай не перевищує 1-5% валового доходу. На кошти з рекламного фонду проводяться рекламні кампанії, здійснюється стимулювання продажів і організовується здійснення спеціальних програм. Наглядова рада франчайзера стежить за проведенням рекламної програми і дає відповідні рекомендації. Стало нормою при проведенні рекламних кампаній не вказувати, чи є підприємство власністю ланцюга франчайзера або тільки його договірним членом. Це робиться з метою запобігання зловживань рекламними засобами, що належать франчайзі, в інтересах власних підприємств франчайзера.
В останні роки класична модель франчайзингу змінилася в напрямку забезпечення франчайзера додатковими можливостями швидкого розвитку з найменшими витратами.
Виник різноманіття варіантів франчайзингу відрізняється один від одного наступними моментами:
тривалістю відносин франчайзера і франчайзі;
до кого франчайзі звертається за допомогою;
кого франчайзі платить встановлені внески.
Поряд з класичною моделлю франчайзингу отримали розвиток такі його варіанти, як регіональний франчайзинг і розвивається франчайзинг
Вибираючи регіональний франчайзинг, франчайзер вирішує охопити своєю діяльністю якийсь географічний район, яким може бути столична область, штат або країна в цілому. Франчайзер, усвідомлюючи, що не володіє такими засобами і колективом, щоб розвиватися так швидко, як хотілося б, головний франчайзі має право не тільки приєднати нових франчайзі в обраному географічному районі, але і забезпечувати їхнє початкове навчання, а також надавати інші послуги, які зазвичай робить сам франчайзер.
Можна з упевненістю сказати що Франчайзинг - ідеальний механізм для створення розгалужених мереж підприємств у різних областях.
2. Ефективність системи франчайзингу як форми управління готельним підприємством
2.1 Характеристика готельного заходи Рамада Плаза
Мережа була заснована в 1953 році чиказьким lt; # justify gt; Основні завдання Готель RАMАDА РLАZА АSTАNА
. Забезпечення проживаючих готельними послугами належної якості, створення ним необхідних соціальних і культурно-побутових умов;
. Забезпечення безпеки життя, здоров'я та майна споживачів готельних послуг, а також охорони навколишнього середовища;
. Раціональне використання матеріально-технічної бази готелю;
. Утримання в належному стані приміщень готелю.
До основних напрямів діяльності готелю відносяться:
. Надання номерів (місць в номерах) Готель RАMАDА РLАZА АSTАNА для тимчасового проживання, а також додаткових послуг у вигляді послуг громадського харчування, зв'язку, побутового обслуговування та інших послуг, які можуть бути надані проживають.
А також надання великих і малих площ для проведення ий, та інших заходів.
. Інформування про перелік послуг, прейскуранті цін на послуги, надання інформації про форму та порядок оплати послуг, а також інформації про підтвердження відповідності послуг вимогам технічних нормативних правових актів.
. Організація оформлення необхідних для заселення в готель документів.
. Здійснення систематичного контролю за правильним стягуванням оплати за проживання в готелі.
. Своєчасний розгляд в установленому порядку пропозицій, скарг та заяв проживаючих громадян, пов'язаних з їх господарсько-побутовим обслуговуванням, і прийняття необхідних заходів щодо задоволення їхніх вимог.
. Забезпечення своєчасної та правомірною постановки питання про віднесення готелі до розрядів і номерів у готелі до категорій
2.2 Кон'юктура ринку готельних послуг в Казахстані
Індустрія гостинності в Казахстані, як і багато інших галузей, сьогодні активно сприймає тенденції глобального ри...
