на західному узбережжі, мають переважно 4 * або 5 *, Кейптауна - від 2 * до 5 *. З інших країн регіону варто відзначити швидкий розвиток національної готельної ланцюга Ефіопії - Nаtiоnаl Hоtеl Соrроrаtiоn та Тунісу - АbоuNаwаs Hоtеls. Морокко. Єгипет і Туніс так само входять в групу світових лідерів за динамікою зростання готельного господарства.
Таким чином, Африка залишається континентом, де переважно представлені готельні ланцюги інших континентів. Основні райони їх концентрації - Південна Африка, Північна Африка (Магриб) і Східна Африка (узбережжя Індійського океану і острови). Готелі світових готельних ланцюжків представлені головним чином у великих містах країни - Кейптаун, Йоганнесбург, Найробі, Олександрія, Туніс, Касабланка і ін. Багато світових готельні ланцюги планую активніше освоювати африканський континент. Так, готельна компанія Stаrwооd Hоtеls amp; Rеsоrts Wоrldwidе планує розширення в ПАР, найрозвиненішою країні на континенті. Компанії доведеться зіткнутися з жорсткою конкуренцією на готельної ринку ПАР, особливо враховуючи велику кількість нових готелів від інших операторів, що відкрилися в ПАР до нещодавно минулого чемпіонату світу ФІФА. Stаrwооd планує відкрити 2-3 нових готелі в Кейптауні і 3-4 готелю - в Йоганнесбурзі. Крім того, мережа Stаrwооd буде розширюватися в країнах Східної Африки, а конкретно в країнах регіональної економічної сили, включаючи Кенію і Танзанії, де планується побудувати паркові готелі. [10]
Ангола, один з головних експортерів нафти в Африці, також є ключовим напрямом для розвитку, хоча високі ціни в столиці країни Луанді залишаються викликом для операторів і інвесторів. Португальська ланцюг Реstаnа Hоtеls amp; Rеsоrts - має готелі в Мозамбіку, Кабо-Верде, Анголі та ін. Riu Hоtеls amp; Rеsоrts має кілька десятків готелів в Північній Африці. Сitу Lоdgе Hоtеls - 40 готелів ПАР брендів Соurtуаrd, Rоаd Lоdgе, Сitу Lоdgе і Tоwn Lоdgе.
Таким чином, за підсумками глави можна відзначити стійку провідну роль Європи у світовому готельному господарстві і дуже високі темпи розвитку готельної бази в багатьох країнах Азії. Європейські готельні ланцюги є найбільшими в світі і розвиваються досить хорошими темпами. У теж час, за кількістю готельних мереж Америка (США) домінує у світі, при цьому американські готельні ланцюги здебільшого сконцентровані на ринки Америки і тільки почали проникнення на ринки Європи та Азії. Тоді, як європейські готельні ланцюги вже давно й успішно працюють у всіх континентах планети.
Найбільш перспективними ринками для проникнення світових готельних ланцюгів є Азія і Африка, де ще не сформовані сильні і конкурентоспроможні національні готельні ланцюги, тому немає перешкод для проникнення на ці ринки. За темпами зростання готельної індустрії виділяються країни Південно-Східної Азії, Близького Сходу і Північної Африки, чиї ринки є найбільш привабливими для проникнення глобальних готельних мереж.
Франчайзер зацікавлений у залученні в свою ринкову мережу нових членів. З цією метою він зазвичай спеціально готує для зацікавлених осіб документи, найбільш важливим з яких є заява про умови. Цей документ надає передбачуваним франчайзі інформацію про те, ким є франчайзер, який характер носить здійснюваний їм бізнес.
У заяві про умови також йдеться про кваліфікації керівного складу підприємства - франчайзера, про його фінансової стабільності, безпосередньо зачіпаються питання франчайзингу: у чому полягатиме суть відносин у разі укладення контракту; в яких конкретних питаннях франчайзер допомагатиме франчайзі; яке додаткове устаткування зобов'язаний придбати франчайзі і т.д.
Правовідносини між франчайзером і франчайзі закріплюються підписанням договору. Договір може стосуватися роботи підприємств в конкретній географічній або ринковому середовищі, кількості підприємств, які охоплюються франчайзингом, термінів дії договору і ряду інших моментів. Для готельної індустрії договір франчайзингу визначає вимоги до зовнішнього вигляду готельних будівель, інтер'єру номерів, холів та інших приміщень; кількість номерів і пропоновані послуги; рівень обслуговування. Дуже складно в договорі викласти всі нюанси, які могли б гарантувати встановлені стандарти якості.
Найважливішим елементом договору франчайзингу є узгодження форм оплати. У зарубіжній практиці використовуються такі форми оплати, як вступний внесок, відрахування або річні фіксовані виплати (роялті) і плата за маркетингові послуги. З готелів, крім того, стягується плата за користування централізованою системою бронювання номерів.
Внесок є одноразовою фіксованою виплатою за надані права та надані послуги. Як правило, він включає вартість комплекту проектних документів, повного набору інструкцій з управління підприємством, підвищення кваліфікації вищої та...
