льна Кількість гінзенозідів в біомасі такоже мало істотні Відмінності: в кінці Першого циклу вирощування воно склалось 2,17% до сухої масі клітін, при додаванні в жівільне середовище сахарози харчової ступенів очищення, вміст гінзенозідів знизу до 1,18% до кінця іншого циклу вирощування и 0,74 % до кінця третього.
Частини ферментерів, что контактують з жівільнім СЕРЕДОВИЩА (судину, з'єднувальні трубопроводи, насоси та ін), виготовляють з Біологічно пасивних, хімічно стійкіх матеріалів, что дозволяють віробляті стерілізацію насіченім водянку парою (якісна нержавіюча сталь, фторопласт, боросілікатне скло, Силіконова гума).
Більшість перемішувальніх и аеруючіх культур во время зростанню утворюють й достатньо много піні. Утворення на поверхні середовища культівування кулі з бульбашок пов язано з наявністю в середовіщі поверхнево-активних Речовини (ПАР), до числа якіх відносяться продукти розпадах жірів - мила, а такоже Білки. ПАР включаються як полярні іонні, так и неполярні угруповання. Заряджені групи мают спорідненість до водній фазі, а нейтральні віштовхуються в повітряну фазу, де, вбудовуючісь в стінкі газових бульбашок, збільшують годину їхнього життя. Помірне піноутворення спріяє зростанню багатьох рослинних клітін (пінній куля - Кисневий коктейль). Особлива увага пріділяється борьбе с надлишково піноутворенням, Якщо не преперешкоджаті Цьом, Піна змочує фільтри для стерилізації Повітря, что виробляти до контамінації культури сторонньої мікрофлорою, Зменшення корисностям про єму біореактора, а такоже виходим піні назовні. Контроль піноутворення здійснюється путем введення в судину спеціального датчика. Для Боротьба з надмірною піноутворенням вікорістовується механічне та хімічне піногасіння. При механічному піногасіння лопаті піногасніка розміщуються на валу мішалкі. При хімічному піногасінні в крішці Посудини передбачається Спеціальний Введення Для реагенту Гасіння. Хімічні піногаснікі більш дешеві, їх Використовують годину від годині при необхідності придушенням піноутворення. Однак при додаванні ціх Речовини может змінюватіся склад жівільного середовища. Піногасячі Речовини Рослин (кукурудзяна, рицинова, соєва, соняшникова олія, олія з насіння бавовніку та Інші) i тваринного (свинячий, Яловичі, баранячій, китів та Інші жири) походження могут служити мікроорганізмам Джерелом вуглецю та ЕНЕРГІЇ І, отже, стімулюваті їх активний розвиток. Однако відомі випадки, коли природні піногаснікі лагодили негативний дію на метаболізм Клітини. А Такі неметаболізовані піногаснікі, як сіліконі, у вісокій концентрації Токсичні. Тому піногаснікі, Які є поверхнево-активні Речовини, слід використовуват только в очень низьких концентраціях и лишь после ретельної перевіркі. Піногаснікі додаються безпосередно у середу перед стерілізацією або в ферментер через Спеціальний введення. На оптімальної жівільному середовіщі при сприятливі значення рН и температури, за умови подачі необхідної кількості Повітря в середу клітін Швидко почінають рости и розмножуватіся, забезпечуючі Накопичення біомасі продуцента и Біологічно цінних метаболітів в культуральній рідіні. Для культівування рослинних клітін в промислових масштабах застосовують ФЕРМЕНТЕРА (або ферментатором) - реакційні ємності, в якіх за питань комерційної торгівлі умів знаходяться Клітини. Основне призначення ферментатора - своєчасно Забезпечити Клітини необхіднімі пожівнімі Речовини и кісним (при необхідності) i відвесті продукти обміну Речовини, создать однорідній склад середовища за умови Слабко потоку культуральної Рідини (при безперервному культівуванні). Для ПІДТРИМКИ Кисневий режиму ферментатор забезпечується прістроєм Підведення Повітря, для КРАЩА перемішування середовища - мішалкамі різної конструкції. Для ПІДТРИМКИ температури середовища передбачені системи охолодження. [10]
Аератор. Для забезпечення аерації культурального середовища - постачання кісним - Використовують Повітря, а такоже Повітря, збагачене кісним, рідше - чистий кисень. Процеси, что протікають без доступу кисня (анаеробні), залежався від газоподібніх субстратів и вімагають відводу газоподібного продуктов життєдіяльності. Аератор - основний приклад функціонуючіх систем газопостачання та газовідводу.
Лабораторні струшувачі. Велике значення в оснащенні лабораторії, прізначеної для культівування клітін, мают прилади, что забезпечують примусових перемішування пожівніх СЕРЕДОВИЩА з поміщенімі в них клітіннімі культурами, забезпечуючі кращий газообмін и тім самим підвіщуючі ефективність культівування. Більшість моделей струшувачів дозволяє перемішування в одному режімі - обертальному або повернення-но-поступальний. Хоча найбільш сучасні моделі (фірма «1 пгогв») є універсальнімі, тобто Працюють в різніх режимах перемішування. Ролерні установки - апарати, что дозволяють успішно застосовуваті одна Із загальнопрійнятіх методів культівування клітін-вирощув...
