і як досягти успіху.- М: «Флінта lt; chtivo=4 amp; p=65,0.158742 amp; sort=0 amp; page=4 amp; sdir=1 amp; rid=- 4 amp; pubid=+6885 amp; bkid=204651.htm gt;«, 2010р.- 480с.
7.Кабушкін Н.І, Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів та ресторанів: Навчальний посрбіе для ВНЗ. М .: «Нове знання», 2009р.- 216с.
.Маркова. В. Д. Стратегічний менеджмент: курс лекцій/В. Д. Маркова, С. А. Кузнецова.- М .: «Инфра-М», 2006р.- 303с.
9.Нікуленкова Т.Т .. Проектування підприємств громадського харчування. М: «Колос», - 2009р.- 247с.
10.Усов В.В. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування. М .: «Академія», 2007р.- 386с.
11.Щетініна Є.Б. Менеджмент ресторанних послуг. М: «Рівновага», 2006р.- [Електронний ресурс]: CD (диск з опт. Приводом)
