них шафах підтримується температура від 0 до 8 ° С, в низькотемпературних - до - 18 ° С.
Холодильні вітрини служать для показу і продажу охолоджених і заморожених продуктів. Для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу попередньо охолоджених і упакованих гастрономічних продуктів в магазинах самообслуговування широко використовують холодильні середньотемпературні вітрини ВХС - 2-3,15 і ВГС - 2-3,15 ВМ. Для продажу охолоджених товарів з тари-обладнання застосовують холодильні вітрини ВХС - 2-4К, ВГС - 2-4КМ1 і ВГС - 2-4КВМ.
У магазинах самообслуговування застосовують відкриті прилавки з повітряною завісою. Найбільш поширеними моделями є ПХС - 2-2,5; ПХН - 2-2,5; ПХС - 1,25; ПХС - 2-2 та ін. В охолоджуваних відділеннях підтримується така ж температура, як і в холодильних вітринах. Холодильні агрегати розташовані в машинних відділеннях прилавків або в машинних відділеннях магазину. Товари в охолоджуваних прилавках викладають на знімних гратчастих полицях або укладають у касети або корзини (у закритих прилавках).
Холодильні прилавки-вітрини служать для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу охолоджуваних продуктів. Конструкція цього виду обладнання передбачає наявність двох охолоджуваних відділень - камеру прилавка і вітрину. Камера прилавка призначена для зберігання сменног
про запасу швидкопсувних товарів. У вітрині викладають товари, призначені для демонстрації і вибору покупцями. Установча площа холодильного обладнання для ТОВ «Сибіріада (табл. 4).
Таблиця 4 - Установча площа холодильного обладнання ТОВ «Сибіріада»
Холодильна вітрінаВХС - 2,3,13,71,08411,8Прілавок холодільнийПХН - 1-0,420,88414,08Шкаф холодільнийШХ - 0,80М1,500,7544,5Ітого 30,38
Установча площа холодильного обладнання становить 30,38 м 2 .
Холодильні прилавки призначені для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу охолоджених гастрономічних продуктів в універсамах. Бувають середньотемпературні (ПХС) і низькотемпературні (ПХН).
Для розміщення товарів у вітринах служать охолоджувані відділення, в яких може підтримуватися температура від - 2 до 6 ° С або 0 до 8 ° С.
Висновок
Магазин «Сибіріада», усвідомлює важливість корпоративного управління. Ставлячи перед собою високі цілі зростання бізнесу, розглядаючи варіанти залучення коштів інвесторів, вибудовуючи роботу із зацікавленими особами, прагне до застосування кращої практики корпоративного управління, яка ґрунтується на принципах чесності, прозорості, підзвітності та відповідальності.
Компанія «Сибіріада», цінує активність та ініціативність, інтелект і працездатність.
Для ефективної роботи компанія створює дружний, згуртований колектив для кожного зі своїх філій. Для цього проводяться майстер-класи, різні корпоративні заходи.
Таким чином, корпоративна культура в компанії «Сибіріада», глобальна, тобто культура створюється не в окремо взятому магазині, а повністю у всій компанії, створюючи її імідж.
Проаналізувавши діяльність магазину «Сибіріада», пропоную вжити таких заходів:
1) Проводити збори, на яких акцент буде зроблений на виключення прострочених товарів на полицях магазину;
2) Проводити тренінги, на яких співробітники магазину будуть практикуватися в сервісному діалозі. Вчитися тримати себе в руках і не грубити навіть якщо покупець не зовсім адекватний;
3) Регулярно проводити акції та знижки на товари масового споживання.
Успіх маркетингової політики підтверджується високим рівнем лояльності клієнтів. Для збільшення товарообігу та загального успіху діяльності магазину ведеться формування попиту та лояльності покупців. Зростання товарообігу Компанії досягається за рахунок постійної роботи менеджера магазину «Сибіріада» над поліпшенням якості послуг. Постійно удосконалюється асортиментну пропозицію, змінюються технічні та технологічні рішення для максимального задоволення потреб покупців. Для виявлення переваг покупців і оцінки своєї роботи, Компанія регулярно проводить дослідження за допомогою інтерв'ю та програми «таємничий покупець». У підсумку був досягнутий істотний ріст товарообігу.
У 2014 році власний капітал збільшився з 917 228 рублів до 2830143 рублів. Це відбулося за рахунок накопичення нерозподіленого прибутку, а також в результаті збільшення статутного капіталу. Істотне збільшення власного капіталу дозволяє Компанії значно знизити показник «Борг/Власний капітал» і придбай запас фінансової стійкості.
