ослідження якості варених ковбас.
. Підвіщіті рівень кваліфікації експертів ТПП, путем проведення різніх відів тестування, Ознайомлення з новімі технологіямі визначення якості варених ковбас.
. необходимо Постійно доповнюваті Стандарт І ТУ надійнімі крітеріямі для достовірного проведення експерти.
. Розробити ЗАГАЛЬНІ Критерії, необхідні для цілей експертизи однорідніх груп, найменувань варених ковбас.
. Уряд винен Розробити низьку ЗАХОДІВ щодо захисту внутрішнього Сайти Вся України от дешевих и неякісніх товарів.
Список використаних джерел
1. Закон України «Про захист прав споживачів»
. Закон України «Про Безпечність та якість харчових продуктів»
. ДСТУ 4518-2008 «Продукти харчові.Маркування для спожівачів.Загальні правила»
. ДСТУ 4436: 2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби мясні».
. ГОСТ 9793 «Продукти мясні. Методи визначення Волога ».
. ГОСТ +9957 «Визначення масової Частки СОЛІ».
7. ГОСТ +9959 «Визначення органолептичних показніків»
8. ГОСТ +9792 «Методи відбору проб»
. Інструкцією про порядок проведення ОЦІНКИ якості м'ясо-молочних продуктов ЗАТВЕРДЖЕНИЙ Наказ Міністерства аграрної політики України 25.04.2006 N 213.
. Сірохман І. У. «Товарознавство продовольчих товарів» Київ, Лібра, +2008.
. Орлова Н. Я., Пономарьов П. Х. «Продовольчі товари», До: 2010.
. Габріельян М. А. Козлов А. П. Товарознавство мясних та рибне товарів +2009.
13. Шевченко В. В. Товарознавство и експертизи СПОЖИВЧИХ товарів 2008.
. Сиротенко В. В. м'ясні праворуч 2005.
. Сірохман І. В. Росітюк Г. М. Товарознавство мясних та рибне товарів +2011.
. Апопій В. В., Міщук І. П., Ребіцькій В. М. та ін. Організація торгівлі: Підручник 2 - ге вид., Перероб. та доп./за редакцією В. В. Апопій - Київ: Центр навчальної літератур 2009.
