Реферат Товарознавчо характеристика водоростей

Тема: Курсовые обзорные

одного виду водоростей іншим.

якісна

кількісна

інформаційна

За інформаційної фальсифікації товару спотворюються або вказуються неточно наступні дані:

найменування товару і його логотип;

країна походження товару;

фірма-виробник товару та його поштову адресу;

кількість товару;

складу продукту;

умови і терміни зберігання

Методи виявлення фальсифікації

При проведенні заходів з виявлення фальсифікації товарів використовують наступні групи методів:

органолептичні;

реєстраційні;

розрахункові;

вимірювальні;

експертні.

Органолептичний метод заснований на визначенні показників за допомогою органів почуттів людини: зору, нюху, слуху, дотику, смаку. Показники виражаються в балах. Метод простий, доступний, але недостатньо об'єктивний. Широко використовується в практиці торгівлі. p align="justify"> Реєстраційний метод грунтується на спостереженні і підрахунку числа певних предметів, подій, випадків, витрат, явищ.

Розрахунковий метод грунтується на визначенні показників якості розрахунковим шляхом, тобто за допомогою математичних формул з використанням інших показників, отриманих іншими методами.

Вимірювальний метод є найбільш об'єктивним, що дає найбільш точні результати. Показники визначаються за допомогою технічних засобів вимірювання. Цей метод вимагає високої кваліфікації працівників, які проводять вимірювання, і значних матеріальних витрат і часу. Перспективними напрямками цього методу є прискорені експрес-методи і методи неруйнівного контролю. p align="justify"> Експертний метод заснований на визначенні показників шляхом узагальнення думок групи кваліфікованих фахівців-експертів у кількості 7-12 осіб. Показники зазвичай виражаються в балах. p align="justify"> Основним методом захисту товарів від фальсифікації є інформаційна захист товарів за допомогою етикеток.

При цьому етикетка стане як засобом ідентифікації товару, так і засобом його захисту від фальсифікації.