озвиток мікроорганізму з енергійним використанням основних компонентів субстрату, максимальне споживання кисню. p align="justify"> У цитоплазмі високий вміст РНК, ДНК спочатку відсутній і виявляється тільки через 12 год розвитку. У середовищі відбувається деяке збільшення амонійного азоту, пов'язане з розкладанням білків соєвого борошна. рН спочатку дещо знижується, потім підвищується з 6,8 до 7,9. Освіта стрептоміцину незначне. p align="justify"> Через 28 год маса міцелію припиняє збільшуватися, починається друга стадія - процес утворення стрептоміцину. На третю добу рН з 7,9 падає до 6,7, а на четверту та п'яту - знову зростає до 7,7. p align="justify"> Друга стадія характеризується повільним споживанням залишилися в середовищі поживних речовин, уповільненням зростання актиномицета, зниженням споживання кисню, автолізом міцелію, максимальним освітою стрептоміцину. p align="justify"> Максимальне накопичення стрептоміцину спостерігається, коли автолітіческіх процеси починають переважати над процесами зростання. Кількість амонійного азоту продовжує зростати, що, цілком ймовірно, пов'язано з розкладанням білків соєвого борошна і автолізом міцелію. У культуральної рідини знаходяться мінеральні речовини, білки, нуклеїнові кислоти, амінокислоти, полісахариди, жири, стрептоміцин та інші речовини. p align="justify"> S. griseus за певних умов розвитку культури утворює ще один антибіотик - маннозідострептоміцін (стрептоміцин В), в чистому вигляді вьщеленний в 1947р. з культури актиномицета методом противоточной хроматографії. p align="justify"> Маннозідострептоміцін відрізняється від стрептоміцину наявністю в молекулі маннози. Він менш активний, ніж стрептоміцин. Культури S. griseus містять фермент, що перетворює маннозідострептоміцін в стрептоміцин. При відповідному контролі розвитку культури актиномицета можна домогтися мінімального освіти маннозідострептоміціна. p align="justify"> Основна частина стрептоміцину виділяється в культуральне середовище, але частина його залишається в міцелії і на його поверхні. З метою вилучення стрептоміцину з мікроорганізму культуральну рідину разом з біомасою обробляють мінеральної кислотою. При цьому весь антибіотик переходить в розчин. p align="justify"> Міцелій відокремлюють пресуванням або центрифугуванням. Вільну від міцелію культуральну рідину обробляють щавлевої кислотою. Цим досягається видалення білків та органічних підстав, іонів металів (кальцію, магнію, заліза), далі ведеться виділення стрелтоміціна в чистому вигляді. p align="justify"> Стрептоміцин - сильно полярне з'єднання і його підставу і солі неоргавіческіх кислот добре розчиняються у воді. Солі ж органічних кислот стрептоміцину нерозчинні майже у всіх органічних розчинниках. p align="justify"> Для виділення стрептоміцину з культуральної рідини в чистому вигляді використовуються методи адсорбції на активованому вугіллі та метод іонообмінної хроматографії.
В основу першого методу покладено ад...
