зпечує раціональну організацію бухгалтерського обліку;
) керує розробкою і здійсненням заходів, спрямованих на дотримання державної та фінансової дисципліни;
4) організовує облік грошових коштів, товарно-матеріальних цінностей та основних засобів, своєчасне відображення на рахунках бухгалтерського обліку операцій, пов'язаних з їх рухом;
5) організовує контроль над законністю, своєчасністю і правильністю оформлення документів, складанням економічно обгрунтованих звітних калькуляцій собівартості продукції, виконуваних робіт (послуг), розрахунками по заробітній платі з працівниками організації , правильним нарахуванням і перерахуванням платежів до державного бюджету, внесків на державне соціальне страхування, коштів на фінансування капітальних вкладень, погашенням у встановлені терміни заборгованостей банкам по позиках;
) бере участь у проведенні економічного аналізу господарсько-фінансової діяльності організації за даними бухгалтерського обліку і звітності з метою виявлення внутрішньогосподарських резервів, усунення втрат і непродуктивних витрат;
) вживає заходів щодо попередження нестач, незаконного витрачання грошових коштів і товарно-матеріальних цінностей, порушень фінансового та господарського законодавств;
) забезпечує своєчасне складання бухгалтерської звітності на основі даних первинних документів і бухгалтерських записів, представлення її у встановленому порядку до відповідних органів.
Кухарі зобов'язані:
1) забезпечити підготовку робочого місця до початку робочого дня;
) підготовляти основну продукцію, що входить в меню, строго дотримуючи технологічний процес і згідно встановленим рецептам;
) дотримуватися правил товарного сусідства і ротації продуктів, контролювати терміни реалізації продуктів;
) підтримувати чистоту і порядок на кухні і на своєму робочому місці;
) своєчасно інформувати адміністрацію про відсутність продуктів, про несправності інвентарю, сантехніки;
) брати участь у планових генеральних прибираннях кухні;
) дотримуватися правил і норм охорони праці і техніки безпеки праці, санітарні вимоги та правила особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку;
)
