е 1 млн. чоловік середнє споживання хліба на одну людину в рік близько 100 кг, а споживчість населення хліба становить понад 20 тонн на рік. p align="justify"> У проектованому цеху ми будемо виробляти лише 3500 шт. на добу, решту буде виробляти конкуренти, щоб забезпечити потреби населення.
Аналіз конкурентоспроможності ВАТ В»Покровський хліб" показує можливості просунутися на ринку Пермі і реалізовувати 100% продукції за рахунок заміни обладнання покращиться якість продукції, товарний вигляд, отже, збільшиться попит на продукцію та конкурентоспроможність.
Проект реконструкції хлібного цеху ВАТ В«Покровський хліб" вирішує питання збільшення рентабельності за рахунок збільшення обсягів виробництва, установки більш високопродуктивного обладнання, тим самим полегшити працю робітників. Рентабельність становить 17,3%, але якщо знизити витрати можна отримати її і ще вище. В результаті проведених розрахунків виробництво «óрчичногоВ» хліба є прибутковим. br/>
