Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тенденції Вдосконалення страв з використаних харчових ПРОДУКТІВ нового Покоління

Реферат Тенденції Вдосконалення страв з використаних харчових ПРОДУКТІВ нового Покоління





justify">. Консістенція - м'яка, желеподібна, корзінкі - хрумкі. br/>

2.8 Контроль якості ПРОДУКЦІЇ


Кожний віріб є носієм різніх конкретних властівостей, что відображають его корисність и відповідають ПЄВНЄВ потребам людини. Корисність будь-яких промов відбіває їх споживну ВАРТІСТЬ. Споживна ВАРТІСТЬ того або Іншого товару мусіть буті оцінена, тоб Визначи его Якість. Отже, споживна ВАРТІСТЬ и Якість виробів безпосередно зв'язані между собою. Прото Це не тотожні Поняття, оскількі одна и та ж споживна ВАРТІСТЬ может буті корисностей не в однаковій мірі. На відміну від спожівної вартості Якість продукції характерізує ступінь ее прідатності для споживання, тоб кількісну сторону суспільної спожівної вартості. p align="justify"> Якість як економічна категорія відбіває сукупність властівостей ПРОДУКЦІЇ, то зумовлюють ступінь ее прідатності задовольняті спожи людини відповідно до свого призначення.

Серед існуючіх и повсюдне застосовуваного методів забезпечення Виробництво продукції чільне місце посідає внутрішньовіробнічій технический контроль якості. На підпріємствах Функції безпосередно контролю якості складових частин и в цілому готових для споживання виробів віконують відділи технічного контролю (ВТК). Головне Завдання технічного контролю - Постійно Забезпечувати необхідній рівень якості, зафіксованій в нормативних документах, Шляхом безпосередньої перевіркі шкірного вироб и цілеспрямованого впліву на умови и Чинник, что формують его. Успішне розв'язання цього Завдання может буті здійснене за правильного Вибори об'єктів и методів контролю якості. Об'єктами контролю мают буті УСІ компоненти виробничої системи та ее взаємозв'язаніх ЕЛЕМЕНТІВ, тоб вхід (ресурси), сам виробничий процес, вихід (продукція). p align="justify"> Необхідність контролю ресурсів (матеріалів, ЕНЕРГІЇ, знарядь праці, ІНФОРМАЦІЇ, персоналу) на вході системи обумовлено тим, что їх Якість у значній мірі візначає конкурентоспроможність готового продукту праці. Використання у Виробничому процесі буцай Частини ресурсів неналежної якості может прізвесті до непродуктивних витрат доброякісніх ресурсів. Саме вхідній контроль ресурсів має попереджуваті и НЕ допускаті витрат непродуктивного характеру. Об'єктами контролю на вході системи (ПІДПРИЄМСТВА) чі ее (его) окрем виробничих блоків (цехів, дільніць) мают буті:

) Якість початкових основних и допоміжніх матеріалів, заготовок, напівфабрикатів, комплектуючих виробів, окрем деталей и вузлів;

) справність устаткування, прістроїв, РОБОЧЕГО інструменту и контрольно-вімірювальніх пріладів, за помощью Котре віготовляється продукція та візначається рівень ее якості;

) технічна документація, за Якою здійснюється технологічний процес;

) відповідність уровня кваліфікації персоналу Вимогами, что ...


Назад | сторінка 16 з 34 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація контролю якості продукції (внутрішній, відомчий і державний (по ...
  • Реферат на тему: Організаційна структура служби контролю якості продукції
  • Реферат на тему: Підхід &Шість сигма&: ідентифікація рівня аналітичних помилок клінічних лаб ...
  • Реферат на тему: Загальні Відомості про контроль якості полімерніх матеріалів. Вхідній конт ...
  • Реферат на тему: Технічний метод контролю якості продукції. Діаграма Парето і Ісікава