пізнавання товару, а не на його підрахунок і перевірку якості. При такому розподілі праці кожен відповідальний буде добре орієнтуватися і в документації, і в самої продукції. p align="justify"> Також, людям замовляють товари, необхідно розробити оптимальний графік завезення, для запобігання скупчування великогабаритних товарів або великих партій товарів у місці приймання. Такий графік з самого початку роботи магазину визначити неможливо. Він повинен складатися на основі даних оборотності окремих груп товарів з урахуванням сезонності періоду, вихідних та святкових днів. p align="justify"> Для приймання товару слід визначити спеціальне місце. Однак воно має входити в площу торгового підприємства, а не бути окремо стоїть будівлею. За відсутності такої площі виробляти процес приймання не дуже зручно. Таке місце зазвичай знаходиться з тильного боку магазину, де повинен бути досить широкий в'їзд і виїзд, а також місце для паркування автомобілів. У місці вивантаження товару має бути відповідне обладнання, таке як візки, вантажопідйомники, піддони та інше приладдя для забезпечення швидкої вивантаження товару, збереження його кількісних і якісних характеристик. p align="justify"> Позитивний ефект надасть на швидкість приймання та розробка спеціального графіка завезення, в якому буде передбачена для кожного товару, що поставляється, певний час, який буде включати вантажно-розвантажувальні операції та безпосередньо сам процес приймання товару, уповноваженими для цього особами .
Завдяки цьому заходу можна раціонально використовувати час працівників магазину. Однак такий графік слід обговорювати не тільки з представником постачальника, який реєструє заявку на товар, але і з транспортним відділом або транспортною організацією. p align="justify"> Незважаючи на всі запропоновані шляхи вдосконалення процесу приймання товару, кожен магазин вибирає найбільш підходящий йому варіант комбінації цих методів. Основними факторами, що впливають, на приймання залишається, площа та асортимент торгового підприємства, кількість персоналу, задіяного в процесі приймання і ступінь оснащеності магазину. При доведенні двох останніх чинників до максимально можливого рівня, можна отримати поліпшені показники по швидкості приймання й схоронності матеріально-товарних цінностей. p align="center"> Висновок
Приймання товарів за кількістю та якістю є складовою невід'ємною частиною торгово-технологічного процесу магазину.
Разом з тим приймання товарів за якістю проводиться тільки органолептичним методом і не дає об'єктивної характеристики споживчих властивостей товарів, що відповідають вимогам Держстандартів, технічних умов, іншої нормативно-технічної документації.
Актуальність даної роботи є необхідність практичного застосування приймання за якістю в роздрібній торгівлі, в будь-якому торговому об'єкті, незалежно від розміру товарообігу, фор...
