Реферат Інфраструктура ринку кави в Україні

Тема: Новые рефераты

Що стосується українського ринку кави то основні імпортери це Росія, Польща, Італія, Індія і В'єтнам. Експорт кави з України перебуває на дуже низькому рівні, основними покупцями кави та кавових сумішей з України є трейдери з Молдови, Білорусі, Грузії, Литви та Вірменії.

Що стосується українських виробників кави, то найбільшим виробником натуральної та розчинної кави в Україні залишається СП ТОВ ??laquo; Галка Лтд (50% ринку серед вітчизняних виробників).

· Кава - один з найбільш великих біржових товарів. Він проводиться більш ніж в 60 країнах. Дві найбільші біржі, де продається кава це Нью-Йоркська товарна біржа і Лондонська товарна біржа.

В Україні кава продається в торгових будинках, на ярмарках і виставках. Самі популярна виставка і ярмарок в Україні це На каву до Львова і всесвітня виставка Moscow Coffee and Tea Expo raquo ;. По всій Україні існує не мала кількість торгових домів, які продають каву але найбільші з них це Італійський торговий дім (м.Київ), Дім кави (м.Харків), Торговий дім Дешевий кави (м.Київ) та так само існують інтернет торгові доми продають каву, найпопулярніший з них SURKOFF.

· Кава - це дуже уразливий продукт і, часом, зберегти його смак і аромат протягом тривалого часу дуже не просто для цього потрібно дотримуватися всіх правил складування, пакування та транспортування.

· Інформаційна складова ринку кави є дуже розвиненою. Існує дуже багато інтернет-магазинів, форумів, журналів, маркетингових фірм, які стосуються такого товару як кава.

Так само діють асоціації споживачів і виробників. Дві найбільші з них це Американська Асоціація Спешілті кави (SCAA), Європейська асоціація спешіеліті кави (SCAE).

На території України поширюються два журнали про каву це Кава і Чай в Росії і Люблю каву .

· Кавові компанії співпрацюють з фінансово-кредитними установами, юридичними, страховими, аудиторськими фірмами, банками та інвестиційними компаніями, що значно спрощує їх діяльність і допомагає вирішувати різного роду питання.

· Для того, щоб кавове майстерність могло досягати більш високого рівня створюються наукові інститути та спеціальні навчальні заклади по підготовки фахівців в даній області. В Україні професійних баристів готує Barista School.

Загалом, кава - не просто смачний і підбадьорливий напій, а і дуже популярний як світової, так і український товар, який має велике значення у всій економіці країни.

Список джерел

1.ГОСТ 51881-2002 Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови

.Справочнік технолога громадського харчування.- М .: Колос, 2000. - 416 с.

.Чепурной І.П. Товарознавство та експертиза смакових товарів: Підручник.- М :. Видавничо-книготорговий центр Маркетинг raquo ;, 2002. - 404с

.Чечеткіна Н.М., Паутіліна Т.І. Експертиза товарів.- М :. Видавництво ПРІОР raquo ;, 2000. - 272с.

.Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянін Г.І. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: Підручник для вузів.- М .: Економіка, 1988.

.http: //rb.ua/rus/marketing/tendency/8487/

.http: //mobbox/glavnaya

.http: //cofeoptom/coffee_countrys/

.http: //galca.ua/

.http: //worlds-cookings/5-97-page.htmgt;

.http: //sch69.narod/mod/2/6502/techno.htm