трубопроводів для продукту.
Для пуску сепаратора включають електродвигун і на пульті управління загоряється сигнальна лампа. Включивши електродвигун, прослуховують, чи не зачіпають деталі барабана за напірні диски та інші нерухомі деталі. Тривалість розгону барабана до номінальної частоти обертання повинна відповідати паспортним даним, що контролюють по тахометрі або ПУЛЬСАТОР.
Порядок роботи
Перед подачею молока в сепаратор після розгону в нього подають гарячу воду, щоб промити і прогріти барабан, а також перевірити герметичність збірки.
При герметичності барабана в нього подають продукт.
При роботі сепаратора контролюють сталість частоти обертання барабана по тахометрі, тиск на виході знежиреного молока і його жирність, кількість і жирність виходять вершків; відсутність течі продукту з барабана та арматури, масла з картера.
Гомогенізатор А1-ОГМ
Підготовка гомогенізатора до роботи
При підготовці гомогенізатора до пуску по Маслоуказатель перевіряють рівень масла в картері і при необхідності доливають. Поперед пуском гомогенізаторів, забезпечених змійовиком, з картера зливають конденсат, для чого злегка отвертивают зливну пробку, а при поява масла загортають. Масло легше води, тому конденсат відстоюється в нижній частині кратера.
Потім подають воду для охолодження плунжеров і масла. Вода повинна рівномірно без розбризкування надходити на кожен плунжер. У гомогенізаторів з великою продуктивністю реле потоку регулюють залежно від витрати води. Регулюючими гвинтами відпускають пружини на обох щаблях гомогенізуючої головки, з тим, щоб пуск проводився при нульовому тиску, і оглядають підвідний і відвідний трубопроводи для продукту, перевіряючи щільність з'єднань.
Порядок роботи
При пуску включають автоматичний вимикач на щиті управління і електродвигун. При цьому шківи повинні обертатися проти годинникової стрілки, якщо дивитися з боку приводу. При наявності централізованої системи змащення насос повинен забезпечувати стійке тиск масла в межах 0,03-0,15 МПа.
Перед подачею продукту плунжерний блок дезінфікують гарячою водою при температурі 80 ° С протягом 10-15 хв.
Для виведення гомогенізатора на робочий режим регулюючим гвинтом першого ступеня гомогенізуючої головки поступово піднімають тиск до величини рівної 75% робочого тиску.
Одночасно голкою манометричної головки регулюють коливання стрілки манометра в межах ± 1МПа; при надмірних коливаннях стрілки їх усувають обертанням голки. Потім регулюючим гвинтом другого ступеня доводять тиск до робочого. При цьому стежать за показаннями манометра і амперметра.
У процесі роботи гомогенізатора стежать за температурою нагріву деталей кривошипно-шатунного механізму, яка не повинна перевищувати 80 ° С, щоб не було просочування масла через сальники плунжеров, печі його прокладки кришок плунжерного блоку, а також у з'єднаннях трубопроводів для продукту і арматури. При зниженні тиску продукту повністю послаблюють пружини на обох щаблях гомогенізуючої головки, після чого знову виводять машину на робочий режим. При різких коливаннях стрілки манометра, появі посторенная шуму, стукотів, а також течі продукту або насоса гомогенізатор слід негайно зупинити.
Резервуар для зберігання молока В2-ОМВ - 6,3
Підготовка резервуара до роботи
Перед початковим наповненням резервуара молоком необхідно:
а) провести його огляд і переконатися справності всіх систем і правильності положення ручок запірної апаратури;
б) перевірити наявність заземлення;
в) перевірити резервуар на герметичність шляхом наповнення його водою і одночасно перевірити роботу насоса.
Перед наливом переконатися, що резервуар якісно вимитий, відключено миючий пристрій, герметично закритий люк, показують прилади справні.
Порядок роботи
Резервуар або група резервуарів обслуговуються одним працівником, ознайомленим з інструкцією з експлуатації і пройшли інструктаж з техніки безпеки.
Наповнення резервуара проводиться в наступному порядку:
а) відкрити триходові кран, що з'єднує молокопровід з резервуаром;
б) тумблери поставити в ліве положення «НАПОВНЕННЯ, СЛИВ»;
в) перемикач поставити в положення «0»;
г) подати живлення на електрошафа поворотом вимикача «В». Загоряється лампа «НИЖНІЙ РІВЕНЬ» і включається сирена на 15-20 сек.
У процесі напов...
