сірі. Коренева система потужна, поверхнева, мичкувата, складається з вертикально і горизонтально розташованих коренів.
Листки чергові, широкоовальні або обернено-яйцеподібні, довжиною 4-8 см і шириною 3-5 см, прості, цілісні, влітку яскраво-зелені, восени червоні; верхня сторона листя шкіряста, глянсова, гладка, темно-зелена, нижня - слабоопушені з білувато-матовим відтінком.
Квітки зібрані по 12-35 шт. в щільних щитовидних суцвіттях; пелюстки білі або трохи рожеві.
Цвіте аронія в травні-червні, приблизно через 2 тижні після розпускання листя, цвітіння триває 12-15 днів. Пізнє цвітіння аронії виключає можливість пошкодження квіток весняними заморозками, що забезпечує щорічне плодоношення цієї рослини. Аронія - самозапильна рослина.
Плоди кулясті або трохи витягнуті, яблокообразние, до 1,5 см в діаметрі, голі, чорні, блискучі, іноді з сизим нальотом, рідше темно-червоні, соковиті, кислувато-солодкі з в'яжучим присмаком. Плоди дозрівають в серпні-вересні, не обсипаються до заморозків.
Рис. 9. Аронія чорноплідна
Поширення. Батьківщина - Північна Америка; в Росії широко культивується.
Місце проживання. Завдяки своїй невибагливості і зимостійкості аронія чорноплідна интродуцирована майже у всіх екологогеографіческіх районах нашої країни, навіть у тих, де ускладнено обробіток інших плодово-ягідних культур. Наприклад, стабільні врожаї аронія дає в північних районах європейської частини, в суворих умовах Західного і Східного Сибіру, ??Східного Казахстану й Уралу. Витрати на створення промислових плантацій аронії в різних господарствах країни швидко окупаються. Розмножують аронию насінням, вертикальними і горизонтальними відводками, поділом куща, корнеотприскі, зеленими живцями і щепленням.
Сировина Плоди аронії чорноплідної свіжі - Fructus Aroniae melanocarpae recens
Заготівля. Аронія характеризується рядом цінних ознак: щорічним хорошим плодоношенням, раннім настанням плодоносіння, тривалим продуктивним періодом, збереженням плодів після дозрівання на кущах до заморозків, хорошою зимостійкістю, малою вимогливістю до грунтів, чуйністю на добрива, хорошою здатністю до розмноження. При зборі плодів не потрібно поспішати, оскільки чорніти вони починають досить рано, а кращі смакові якості набувають пізніше, у вересні. Але в цей час потрібно подбати про збереження плодів від птахів.
Збирають плоди аронії в один прийом в тару місткістю 10-12 кг. Садівники-аматори отримують з окремих кущів до 15-30 кг плодів аронії.
Сушка. Свіжі плоди транспортують в плодово-овочевих ящиках масою до 40 кг в рефрижераторах або в звичайних вагонах і машинах, якщо знаходження в дорозі не перевищує 3 діб. На приймальних пунктах плоди зберігають не більше 3 діб з дня збору. Термін зберігання при температурі не вище 5 ° С до 2 міс.
В останні роки для зручності транспортування і зберігання плоди аронії стали сушити. Cушат при температурі 60 ° C.
Зовнішні ознаки. Свіжі зрілі плоди, які зберігають в прохолодному і захищеному від світла місці при температурі не вище 5 ° С, розсипавши тонким шаром в кошиках.
Хімічний склад. У свіжих плодах містяться глікозиди ціанідину, флаваноновие глікозид гесперидин, флавоноловий рутин, вільний кверцетин і деякі інші флавоноїди. Присутні катехіни і дубильні речовини, аскорбінова кислота (близько 110 мг/100 г), вітаміни B1, B6, Е, РР, органічні кислоти (0,8%), мікроелементи (солі молібдену, марганцю, міді, бору), каротиноїди і до 10% цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза).
Застосування. Свіжі плоди призначають для профілактики Р-вітамінної недостатності, лікування гіпертонічної хвороби I і II стадії та інших захворювань, що супроводжуються підвищенням артеріального тиску. Приймають по 100 г 3 рази на день; курс лікування 10-30 днів. Сік аронії чорноплідної застосовують у початковій стадії гіпертонічної хвороби, при кровотечах різного походження, при атеросклерозі, анацидних гастритах. Плоди аронії приймають при гепатитах, алергіях, отруєннях. Плоди протипоказані хворим з підвищеним згортанням крові, а також при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки і гіперацидному стані шлунка.
Лікувальні властивості плодів аронії зберігаються і при їх переробці.
Сік незброджений - Succus Aroniae melanocarpae recens. Віджимають на пресах; вихід до 60%. Вміст вітаміну Р близько 0,5%. За хімічним складом і застосуванню подібний зі свіжими плодами. Сік аронії чорноплідної призначають по 30-50 мл на прийом 3 рази на день за 30 хв до їди протягом 10-30 днів. Плоди аронії застосовують по 50-100 г на прийом 3 рази на день.
