ify"> Основними факторами підвищення продуктивності праці в галузі є впровадження систем машин по впливу, прибирання та товарної доробки продукції, вдосконалення організації та матеріального стимулювання працівників галузі.
Важливим резервом збільшення виробництва продукції є недопущення втрат при збиранні врожаю. Так як масове збирання овочевих культур збігається зазвичай з дощовою і холодною погодою. Величезний обсяг пізніх овочів доводиться прибирати за короткий період, що пов'язане з великими труднощами і втратами врожаю. Дощі, заморозки, неякісне прибирання призводять до того, що товарність прибраних овочів знижується, а при зберіганні частина їх гине.
Підвищення виробництва товарних овочів, усунення втрат врожаю можна досягти за рахунок більш раннього вирощування цих культур. Інтенсивне використання вегетаційного періоду на основі конвеєрного вирощування всіх видів овочевих культур забезпечує прибирання врожаю в оптимальні терміни. Досвід овочівників показав, що прибрані в тепле сухе час дозрілі овочі при відповідних умовах можуть зберігати свої якості і товарність тривалий час. Більш того, в теплу, суху погоду різко підвищується продуктивність праці працюючих.
Стійке зростання рентабельності овочівництва можливий тільки при раціональному поєднанні виробництва овочів у різних видах захищеного грунту і відкритому грунті. При цьому економічно та агротехнічні доцільно в господарстві мати дві добре розвинені галузі - овочівництво і тваринництво. У СПК «Маяк-Запілля» тваринництво є провідною галуззю, тому розвиток овочівництва буде доцільним.
ВИСНОВОК
У цій роботі були розглянуті питання підвищення ефективності виробництва овочів.
У теоретичній частині роботи було вивчено народно-господарське значення підвищення ефективності виробництва овочів і характеристика системи показників її вимірювання.
1. Овочі - незамінні продукти харчування, багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Цінність овочів визначається містяться в них біостимуляторами, мінеральними і пряними речовинами (вітамінами, гормонами, ферментами, органічними кислотами). Овочівництво є однією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також у консервованих овочах протягом усього року.
2. У порівнянні з іншими країнами (СНД) Республіка Білорусь з виробництва овочів на душу населення знаходиться на лідируючих позиціях (250кг. В 2011р.), З виробництва в цілому наша республіка перебуває на четвертому місці, поступаючись лише Росії, Казахстану і Україні. У 2012 році в Республіці Білорусь виробництво овочів склало 1,6 млн. Тонн. Основний обсяг виробництва овочів відкритого грунту в сельхозорганизациях (92,2%) формує чотири види овочів: морква (26,9%), капуста (24,8%), буряк (22,8%), цибуля ріпчаста (17,79% ). В окремих регіонах республіки з'являються перші спроби урізноманітнити асортиментний ряд овочів.
Практична частина курсової роботи була виконана на прикладі СВК «Маяк-Запілля». На основі проведеного дослідження організації виробництва овочів на даному підприємстві, можна сформулювати такі висновки і пропозиції:
. СВК «Маяк-Запілля» знаходиться в селі Червоне Корелічского району Гродненської області. Вартість товарної продукції в 2010 р склала 17294 млн. Руб., В т. Ч. Рослинництва - 4064 млн. Руб. Чисельність працівників, зайнятих в сільськогосподарському виробництві склала 374 людини. Виробничий напрямок підприємства мясомолочное з розвитком виробництва зерна і буряка.
2. Виробництво овочів для СПК «Маяк-Запілля» протягом 2008-2010рр. має зовсім невелике значення. Частка товарної продукції овочівництва в 2010 році склала 0,01% від вартості товарної продукції СПК. Площа посіву овочевих культур за звітний період становила всього 1 га. Врожайність овочевих культур на рівні 250ц/га.
. Реалізація овочів здійснювалася з низькою рентабельністю. У 2010 році рівень товарності склав всього 20%, що по відношенню до 2009 року нижче на 51,26%. Значно збільшилася відносно 2009р. собівартість і трудомісткість 1ц овочів - на 155,13% і 145,90% відповідно. Внаслідок всіх цих змін відбулося різке зниження прибутку по овочах відкритого грунту: у 2009р. по відношенню до 2008р. в 3 рази, а 2010р. зовсім був отриманий збиток, який склав 1 млн. руб. І як результат - рівень збитковості (- 7,14%) по галузі овочівництва.
4. У СПК «Маяк-Запілля» просто необхідно переглянути організацію виробництва овочів, так як дана галузь є низькоефективної і приносить збиток всьому підприємству. Тому, якщо підприємство не вирішить виключати дану галузь, то необхідно вдосконалювати основні напрямки виробничої діяльност...
