Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів

Реферат Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів





9;єднані екстракти насипають близько 10 г безводного сірчанокислого натрію або об'єднані екстракти фільтрують через лійку з сірчанокислим натрієм. Екстракти переносять в прилад для відгону розчинників, відганяють розчинник до невеликого обсягу (0,1-0,2 мл).

Овочі, фрукти. 10г подрібненої проби тричі екстрагують протягом 15 хв на апараті для струшування н-гексаном або петролейним ефіром трьома порціями по 30 мл. Об'єднані екстракти сушать безводним сірчанокислим натрієм, переносять в прилад для відгону розчинників, відганяють розчинник до невеликого об'єму.

Зерно, гриби. 10 г зерна, 50 г сирих або 10 г сухих грибів дрібно подрібнюють і екстрагують па приладі для струшування н-гексаном або петролейним ефіром порціями по 30 мл. Об'єднані екстракти переносять в ділильну воронку, додають 10 мл насиченого розчину безводного сірчанокислого натрію в сірчаної кислоти і обережно струшують кілька разів. Відокремлюють органічний шар і повторюють обробку до тих пір, поки кислота не стане безбарвною. Сушать екстракт над безводним сірчанокислим натрієм, відганяють розчинник до невеликого об'єму.

Яблука, капуста, трава, сіно. 10 г проби яблук, 10 - 20 г капусти, 10-20 г трави або 5-10 г сіна подрібнюють, заливають 100 мл ацетону. Струшують 2-3 хв, додають 20 мл крижаної дистильованої води і охолоджують на льоду 30 хв. Екстракт зливають і фільтрують холодним, екстракцію повторюють. З об'єднаних водно-ацетонових екстрактів відганяють ацетон, а з водного шару екстрагують препарат н-гексаном або петролейним ефіром трьома порціями по 10 мл протягом 10 хв. Гексанові екстракти очищають сірчаною кислотою, насиченою безводним сірчанокислим натрієм. Сушать безводним сірчанокислим натрієм. Відганяють розчинник до невеликого обсягу і наносять на пластинку. Якщо очищення неповний, екстракт випаровують досуха, залишок промивають холодним ацетоном 3 рази порціями по 0,2 мл і відразу наносять на пластинку.

Риба, м'ясо. М'ясо пропускають через м'ясорубку. Рибу очищають від луски, внутрішніх органів і пропускають через м'ясорубку. 25 г проби заливають 40 мл н-гексану або петролейного ефіру, збовтують 2 хв, розбивають утворилися грудочки і залишають на 30 хв. Екстракцію повторюють двічі. Об'єднані екстракти переносять в ділильну воронку, додають 10 мл насиченого розчину сірчанокислого натрію в сірчаної кислоти і обережно струшують кілька разів. Відокремлюють органічний шар. Обробку повторюють до тих пір, поки кислота не стане безбарвною. Сушать екстракти безводним сірчанокислим натрієм, розчинник випаровують до 0,1 мл.

Внутрішні органи, тваринний жир. 25 г подрібненої проби поміщають в колбу і заливають концентрованої сірчаної кислотою, насиченою безводним сірчанокислим натрієм (Проба повинна повністю перебувати в кислоті). Вміст колби перемішують скляною паличкою, додають 40 мл н-гексану, безперервно струшують 2 хв, періодично струшують протягом 30 хв. Екстракт декантир...


Назад | сторінка 17 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Рідкі екстракти
  • Реферат на тему: Полісолодові екстракти
  • Реферат на тему: Проект модернізації установки з обертовим диском для високотемпературних ек ...
  • Реферат на тему: Витяг сірчаної кислоти з відпрацьованого травильного розчину
  • Реферат на тему: Іспанська і португальська поезія ХХ століття і її поети, об'єднані голо ...