Всеросійський науково-дослідний інститут харчових ароматизаторів, кислот і барвниківВ» Російської академії сільськогосподарських наук (ГУ ВНІІПАКК) і Міждержавним технічним комітетом з стандартизації МТК 154
ВНЕСЕНО Держстандартом Росії
ПРИЙНЯТО Міждержавною радою по стандартизації, метрології та сертифікації (протокол № 25 від 26 травня 2004 р., за листуванням)
За прийняття проголосували:
Найменування государстваНаіменованіе національного органу з Республіки ФедераціяГосстандарт Україна
Наказом Федерального агентства з технічного регулювання і метрології від 17 листопада 2004 р. № 78-ст міждержавний стандарт ГОСТ 908-2004 введений в дію в якості національного стандарту Російської Федерації з 1 січня 2006
ЗАМІНУ ГОСТ 908-79 ВИДАННЯ. Вересня 2007 р. Від Поправкою (ІПС 10-2007)
6.1 ГОСТ В«Технічні показники товаруВ»
При експертизі лимонної кислоти проводять перевірку супровідних документів, стану упаковки та правильність маркування. Відбирають вибірку для оцінки якості товару з розміром партії. p align="justify"> Якість визначають за такими показниками:
органолептичними;
фізико-хімічними;
безпеки;
мікробіологічними.
Органолептичні показники лимонної кислоти повинні відповідати зазначеним у таблиці 1.
Таблиця 1
Органолептичні показники
Найменування показателяХарактеристикаВнешний вигляд і цветБесцветние кристали або білий порошок без комковВкусКіслий, без стороннього прівкусаЗапахОтсутствіе запахаСтруктураСипучая і суха, на дотик НЕ ліпкаяМеханіческіе прімесіНе допускаються
Фізико-хімічні показники лимонної кислоти повинні відповідати зазначеним у таблиці 2.
Таблиця 2
Фізико-хімічні показники
Найменування показателяНормаИдентификация лимонної кіслотиВидержівает іспитаніеМассовая частка лимонної кислоти моногідрату (С 6 Н 8 0 7 ? Н 2 0),%, щонайменше не более99, 5 100,5 Масова частка води,%, щонайменше не более7, 5 8,8 Масова частка сульфатної золи ,%, не более0, 05Массовая частка сульфатів,%, не более0, 015Массовая частка оксалатів,%, не более0, 01Іспитаніе на ферроціанідиВидержівает іспитаніеІспитаніе на легкообугліваемие веществаВидержівает іспитаніеІспитаніе на железоВидержівает випробування
Показники безпеки. Лимонна кислота не токсична, пожежо-і виб...
